Eventos con Jamón ibérico pata negra y jamones de bellota puros procedentes de cerdo ibérico puro de bellota
La grasa del jamón ibérico Si la alimentación del cerdo ibérico se basa en pienso, su grasa tendrá un tacto más duro y menos flexible. El color de la grasa del jamón de bellota determinará el tiempo de curación y la calidad. Si es demasiado blanquecina puede significar que el jamón puede no tener la curación adecuada o … [Read more…]
Anatomía del jamón La sabiduría popular dicta que un buen gourmet debe saber bien sobre la anatomía del jamón ibérico, tener conocimiento de que cada parte del jamón tiene un sabor y aroma especifico, por este motivo debemos cortar nuestro jamones a mano. Partes del Jamón ibérico y de bellota Las zonas mas destacadas d corte de jamón … [Read more…]
Un lujo gastronómico de raza ibérica El jamón ibérico de bellota es un tipo de jamón pata negra procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y es considerado como artículo de alta cocina y lujo gastronómico. Las principales características que distinguen los jamones ibéricos en su calidad derivan de la … [Read more…]
El Jamón Ibérico fuente de Salud Las ventajas del jamón ibérico para la salud son indiscutibles, pues reduce el colesterol, contribuye a disminuir la presión arterial, minimiza las posibilidades de sufrir trombos y aporta vitamina E al organismo, que tiene fuerte acción antioxidante. El Jamón produce un efecto beneficioso sobre nuestra salud. Jamón ibérico El jamón ibérico … [Read more…]
¿Cómo identificar un buen jamón ibérico? El brillo del jamón ibérico, es lo primero que nos tiene que llamar a atención, el jamón tiene que tener un aspecto transparente y apetecible. La temperatura es muy importante, debe comerse a unos 22-23º para conseguir apreciar la explosión de sabores. La grasa, es lo que hace que … [Read more…]
El Jamón de bellota 100% ibérico Patrimonio de la Navidad La cena típica de Navidad en España se ha generalizado mucho y sin duda el jamón es un de los protagonistas de la navidad, el Ibérico de bellota, los mariscos y otras delicias gastronómicas en vez del Pavo de toda la vida. Seguidamente se brinda y se comen … [Read more…]
Jamón ibérico La sabiduría popular dicta que el buen jamón ibérico o jamón de bellota “Gran Reserva” debe consumirse preferentemente cortado a mano en el mismo momento de su consumo, además, es bien sabido que podemos aprovechar el jamón ibérico hasta el hueso, con el cual podemos para preparar diversidad de guisos y platos. Cuando … [Read more…]
Jamón de bellota de Calidad La popularidad del jamón de bellota en el mercados aumenta, el afán de impulsar el consumo de este Manjar Gastronómico de manera fácil y sencilla crece con el formato de 80gr. envasado al vacío. Gourmet o Delicatessen? Siguiendo nuestra línea de presentación de producto Gourmet, hemos puesto mucho empeño y rigor en … [Read more…]
Jamón 7 Bellotas un Lujo “Cortado a Mano” 7 Bellotas cuida la calidad y presentación de sus productos con estricto rigor, con lo cual no nos sorprende esta nueva presentación de rasgos elegantes y serenidad que envuelve uno de los productos gastronómicos mas apreciados de nuestro país, el jamón 7 Bellotas. Nuestra empresa lanza al mercado … [Read more…]
Europa y Asia son estratégicos Es bien sabido que el jamón y en especial el jamón ibérico de bellota se ha convertido en un referente gastronómico de nuestro país, y es ciencia cierta que cada vez es mas grande la demanda de este manjar en mercados internacionales. Nos reunimos con el Sr. Martínez al frente … [Read more…]