Jamón ibérico de Bellota es un producto saludable

El  jamón ibérico español, proporcionan  un alimento muy recomendable en una dieta equilibrada, en especial el jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico, ya sea ibérico, belllota o de cualquier otro tipo, contienen calorías. No obstante, el jamón ibérico es una carne baja en calorías (tiene alrededor de 250 kcal por cada 100 gramos) en comparación con otras carnes.

En los jamones ibéricos de bellota, su contenido en grasas ronda sobre  el 15%. Su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados, casi todo ácido oleico (el mismo que se encuentra en el aceite de oliva), que tiene propiedades beneficiosas para la salud ya que promueve en el organismo la lipoproteína de alta densidad (HDL, conocida como “colesterol bueno”) y reduce la lipoproteína de baja densidad. El jamón ibérico curado también es rico en agua, proteínas, fósforo, niacina, hierro, magnesio, zinc y vitaminas B y E, y apenas contiene carbohidratos y fibra.