La degustación de jamón ibérico
El sabor del jamón ibérico de Bellota es una delicia que hay que experimentar de primera mano. Al igual que el vino fino, los jamones españoles se almacenan a una temperatura específica. Los jamones 7 Bellotas conservan el mejor sabor y textura cuando se almacenan en un rango de temperatura de 65 a 75° F. La forma en que se cortan los jamones de bellota también juega un papel importante en el perfil de sabor.
Las rebanadas no deben ser más largas de cinco a seis centímetros (3 a 4 pulgadas) y tan finas como sea posible con una pequeña cantidad de grasa en la capa externa. El jamón ibérico de bellota es rico e intensamente sabroso, y una pequeña rebanada está llena de sabores poderosos.
