¿Cómo identificar un buen jamón ibérico español? Para identificar un buen jamón ibérico español se deben verificar ciertos aspectos físicos. Por ejemplo, es importante que sea alargado con la pezuña negra u oscura. También debes fijarte de que tenga los huesos bastante finos e incluso que se haya creado alguna película de moho en la … [Read more…]
Jamón ibérico de bellota Este jamón de bellota es muy reconocido a nivel mundial y está en la categoría del mejor jamón del mundo. Es por esto que tiene historias, anécdotas y curiosidades que contaremos a continuación: No se debe congelar, después de que se ha curado por tres años para obtener un sabor específico, no … [Read more…]
Mundos de lujo: Jamón, Caviar y Champagne La expansión del Jamón español, como pasa con las cosas buenas, ha irrumpido con fuerza en el Mundo del lujo, como si de Caviar o Champagne se tratase, ha logrado situarse en el mercado de las altas esfera de manera rápida y robusta. Por suerte, hoy en día podemos encontrar marcas de gran calidad Gourmet … [Read more…]
El Cerdo Ibérico Pieza Clave, tanto por su Raza como por su Vida Salvaje en la Dehesa Los jamones 7 Bellotas se elaboran a partir de cerdo ibérico autóctono puro y criados en total libertad en plena dehesa, el cerdo ibérico deambula por la dehesa ejercitando su musculatura de manera natural, alimentandose de hierbas y pastos … [Read more…]
Jamones ibéricos y Jamones «ibéricos» Nuestra marca trata de mantener el espíritu artesanal y primar siempre la calidad sobre cantidad. Esa es la clave de nuestros jamones de bellora 100% ibéricos. También la selección de los cerdos ibéricos es importante que este se hayan movido en libertad y que se hayan alimentado en régimen de montanera … [Read more…]
Corte a cuchillo del Jamón ibérico La sabiduría popular dicta que el buen jamón ibérico o jamón de bellota «Gran Reserva» debe consumirse preferentemente cortado a mano en el mismo momento de su consumo, además, es bien sabido que podemos aprovechar el jamón ibérico hasta el hueso, con el cual podemos para preparar diversidad de … [Read more…]
¡Encuentra la Calidad de Jamón Ibérico que Buscas! Jamón de bellota 100% Ibérico La popularidad del jamón 7 Bellotas en el mercados aumenta, el afán de impulsar el consumo de este Manjar Gastronómico de manera fácil y sencilla crece con el formato de 80gr. envasado al vacío. ¿Gourmet o Delicatessen? Siguiendo nuestra línea de presentación de producto … [Read more…]
Jamón ibérico tradición de Salamanca El jamón ibérico se obtiene del cerdo ibérico autóctono, esta raza ha poblado las dehesas de Salamanca durante siglos, en estas praderas plagadas de encinas y alcornoques, es donde el cerdo ibérico encuentraba su alimento favorito: la bellota. Los animales disfrutan de una vida privilegiada, deambulando todo el día entre … [Read more…]
Jamón 7 Bellotas un Lujo «Cortado a Mano» 7 Bellotas cuida la calidad y presentación de sus productos con estricto rigor, con lo cual no nos sorprende esta nueva presentación de rasgos elegantes y serenidad que envuelve uno de los productos gastronómicos mas apreciados de nuestro país, el jamón 7 Bellotas. Nuestra empresa lanza al mercado … [Read more…]
En verano: Jamón ibérico de bellota En verano cuando nos sentimos mas reacios a cocinar debido al sofoco de los calores estivales, la opción del jamón 7 Bellotas nos seduce a un mundo gastronómico donde encontramos todos los placeres de la alta cocina. Los envasados de jamón ibérico de bellota están diseñados para que el consumidor … [Read more…]
Europa y Asia son estratégicos Es bien sabido que el jamón y en especial el jamón ibérico de bellota se ha convertido en un referente gastronómico de nuestro país, y es ciencia cierta que cada vez es mas grande la demanda de este manjar en mercados internacionales. Nos reunimos con el Sr. Martínez al frente … [Read more…]
Jamones en España Jamón ibérico – Jamón de Cebo de Campo ibérico – Jamón de Bellota ibérico La nueva regulación exige un etiquetado donde se definan claramente las características del producto, tanto su procedencia como su elaboración, el caso de la paletilla ibérica de Recebo que pasa a ser paletilla de Cebo de campo ibérico es … [Read more…]
Un Mundo, un jamón ibérico de bellota Nuestro apreciado jamón ibérico de bellota abre nuevas fronteras cada día, desde sus primeros amagos en los mercados internacionales en 2007 ha ido evolucionando de manera expansiva en Asia y América, dentro de este periodo de tiempo, el consumidor de jamón español atraído por nuestra cultura gastronómica, empieza … [Read more…]
La nueva ley del Jamón ibérico es insuficiente El sector del ibérico señala que la nueva ley se queda corta y que sigue siendo fácil despistarse entre jamón ibérico, ibérico de bellota, 100% ibérico de bellota etc. Y es que por tratar de contentar a todos y no excluir a nadie del sector, se conserva … [Read more…]
Regular la calidad del jamón ibérico Se aprueba una nueva normativa de calidad para el jamón ibérico.La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación, la calidad del producto al establecer más rigor y control en los procesos y la fiabilidad en la asignación de las menciones que realmente corresponden a los … [Read more…]
El Jamón ibérico producto navideño El Jamón es la esencia de la gastronomía española, es por este motivo que en Navidades, la venta de jamón llega a la mitad de la producción total de jamones. En España se consume sobre todo jamón normal por ser más barato. El jamón ibérico o jamón Ibérico de bellota, … [Read more…]
jamón ibérico: un producto saludable El jamón ibérico, proporcionan un alimento muy recomendable en una dieta equilibrada, en especial el jamón ibérico de bellota El jamón ibérico, ya sea ibérico, belllota o de cualquier otro tipo, contienen calorías. No obstante, el jamón ibérico es una carne baja en calorías (tiene alrededor de 250 kcal por … [Read more…]
Jamón ibérico de bellota El jamón ibérico puro de bellota es un producto gastronómico que cuida la salud de quien tiene el placer de poder disfrutarlo y se extrae de cerdos criados en la mayor dehesa de Europa. Gracias a la alimentación con bellota, la grasa del cerdo ibérico puro presenta un alto índice de … [Read more…]
El valor del cerdo ibérico se ha disparado El valor del cerdo ibérico se ha disparado en los últimos meses debido a la reducción de la cabaña a consecuencia de la crisis, lo que imcrementa el precio de nuestro preciado Jamón Ibérico y Jamón Ibérico de bellota. El precio del cerdo ibérico de cebo de campo desde … [Read more…]
Lomo ibérico Activo del Deseo Sexual Lomo embuchado de bellota El lomo embuchado es el cuarto alimento mas rico en vitamina B1 y lo convierte en un fabuloso estimulador de la vida sexual. Este nutriente del complejo B esta directamente implicado en la producción de testosterona, la hormona que activa el deseo sexual tanto en el hombre como … [Read more…]
Jamón ibérico de bellota El jamón de bellota debe presentar unas sensaciones olfativas intensas, un jamón de bellota de alta calidad emana unos aromas intensos y agradables.La carne debe ser jugosa y con baja fibrosidad. En cuanto al color, los jamones que presentan rojos más intensos y más oscuros serán los mejor clasificados; indican que … [Read more…]
Truco para degustar Jamón ibérico de bellota Uno de los trucos para poder degustar un jamón de bellota que conserve todas sus propiedades es su corte. Según uno de los mejores cortadores de jamón de toda España, el jamón tiene que colocarse en un lugar sin humedad y nunca en la cocina, porque podría perder todos sus … [Read more…]
Jamón ibérico de Bellota unido al arte de la gastronomía El Jamón ibérico de Bellota forma parte de nuestra identidad y cultura de la cual nos sentimos orgullosos, la gastronomía, unida al arte, forma parte de ese conjunto que nos hace únicos ¿Cómo identificar un buen jamón? El brillo del jamón, es lo primero que … [Read more…]
Jamón Ibérico Puro de Bellota El Jamón Ibérico Puro de Bellota esta considerado un manjar Gastronómico internacional. El Jamón Ibérico Puro de Bellota forma parte de esa identidad y cultura de la que nos sentimos orgullosos. La gastronomía, unida al arte, forma parte de ese gran conjunto que nos hace únicos. El corte de jamón … [Read more…]
Higos con jamón de bellota 100% ibérico Una de las mejores formas de consumir estas frutas es fresca, ya que si están maduras se puede apreciar su exquisito sabor y dulzor. Resultan un delicioso complemento, cuando se añaden en acompañamientos para platos de caza o de aves. En este caso van en ensalada, y muy bien … [Read more…]