El valor del cerdo ibérico se ha disparado
El valor del cerdo ibérico se ha disparado en los últimos meses debido a la reducción de la cabaña a consecuencia de la crisis, lo que imcrementa el precio de nuestro preciado Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico y Jamón de bellota.
El sector considera que es difícil encontrar una justificación objetiva para lo que está sucediendo, ya que las subidas en el cerdo ibérico de cebo de campo no se están registrando en los precios de los jamones y paletas ibéricas, y es difícil predecir si el precio del primal repercutirá en el precio del cerdo ibérico de bellota que se sacrifique tras la próxima montanera.
