7 BELLOTAS® 喬里索香腸

7 Bellotas® 伊比利亞橡果喬里索香腸

遵循古法，細味不急不躁的傳統風味

7 Bellotas® 伊比利亞橡果喬里索香腸源自純手工精製，歲月的熟成、伊比利亞豬肉的頂級品質以及紅椒粉（Pimentón）的完美平衡，奠定了每件珍品的極致風味。

我們僅嚴選於橡果季（montanera）期間在天然橡木林牧場自由放養且完全以橡果餵飼的伊比利亞豬之上乘部位肉。經過嚴謹細緻的工藝與在薩拉曼卡天然酒窖中的漫長風乾熟成，塑造出質地緊實、香氣深邃且風味優雅的喬里索香腸，讓伊比利亞豬肉本身的純粹美味始終傲居主角。

100% 傳統手工製作

在 7 Bellotas，我們堅守世代相傳的古法工藝，精製每一款風乾肉食。

每一件香腸皆採用伊比利亞豬上乘部位肉精細絞碎，融入嚴選的紅椒粉、大蒜、海鹽及黃金比例天然香料拌勻灌製。隨後，香腸進入天然風乾窖與熟成窖中展開漫長熟成，於歲月沈澱中漸次釋放豐富而複雜的層次香氣。

我們絕不人為加速熟成，唯有耐心等待時間締造極致。

卓越品質，始於橡木林牧場

每一款頂級風乾肉食的成功，早在原料階段便已決定。

我們的伊比利亞豬自由奔跑於天然橡木林牧場（Dehesa），在獨特的生態環境中自然運動，並於橡果季期間主要以天然橡果為食。

這種天然飲食孕育出富含油酸的優質脂肪，賦予香腸更高度的多汁感、柔滑質地與非凡的濃郁香氣層次。

紅椒粉（Pimentón）的完美平衡

紅椒粉是正宗西班牙喬里索香腸靈魂所在。在 7 Bellotas，我們僅加入最適恰的份量，旨在烘托伊比利亞豬肉的極致風味，絕不宣賓奪主。

由此孕育出風味均衡完美香腸：紅椒粉賦予其獨特香氣與個性，而頂級食材本味依然是永恆主角。

薩拉曼卡風乾酒窖的天然熟成

風乾熟成是製作過程中最關鍵的靈魂環節。每件產品均於我們的天然酒窖中靜靜熟成數星期，溫度與濕度隨四季氣候自然轉變。

這種慢速自然熟成工藝能塑造出緊實質地、更豐富複雜香氣，以及遠勝工業化快速催熟產物的優雅香醇風味。

品鑑風味指南

• 色澤：鮮紅濃郁，帶有交織分佈的大理石紋油脂。
• 香氣：純淨的伊比利亞豬肉鮮香，交織紅椒粉與天然香料韻味。
• 口感：質地緊實細緻，略帶多汁感。
• 風味：口感均衡持久，餘韻悠長，完美展現伊比利亞豬肉與紅椒粉的特色。

7 Bellotas 喬里索香腸有何獨到之處？

• 100% 傳統手工製作。
• 自由放養伊比利亞豬肉。
• 橡果季純天然橡果餵飼。
• 限量限量生產。
• 天然風乾酒窖熟成。
• 嚴選特級紅椒粉。
• 酒莊莊園直營直供。
• 西班牙薩拉曼卡手工精製。

品鑑建議與保存方法

為完全釋放其豐富香氣與質感，建議於 20 至 24 °C 室溫下切成薄片享用。非常適合搭配伊比利亞冷盤拼盤、手工麵包，或直接單獨品嚐，細味其濃郁層次。

保存方法：請置於陰涼乾燥處。開封後請妥善遮蔽空氣，以保持其最佳品質與口感。