7 Bellotas® 切片系列

7 Bellotas® 伊比利亞香腸

正宗伊比利亞 Salchichón 的風味

正宗 Bellota 伊比利亞 Salchichón，採用傳統工藝製作，經長時間緩慢自然熟成，再切成薄片，充分展現伊比利亞豬肉、精選香料與時間所形成的細緻平衡。

7 Bellotas® Salchichón Ibérico de Bellota 採用精選伊比利亞豬肉，搭配海鹽、黑胡椒、大蒜及雪莉酒，按照傳統配方精心調味。

与以红椒粉为主要风味特色的 Chorizo 不同，Salchichón 的香气更加细緻。香料并非用来掩盖肉质，而是衬托伊比利亞猪肉本身的風味。

经过缓慢熟成后，呈现优雅而纯净的香气、细緻紧实的口感，以及深邃而平衡的风味。

西班牙傳統肉類熟食的細緻表達

Salchichón 是西班牙傳統肉類熟食的重要代表之一。它的特色來自肉質與調味之間的平衡。黑胡椒、大蒜、海鹽及雪莉酒與伊比利亞豬肉相互融合，而不會掩蓋肉本身的特色。

肉品經細緻絞碎並充分調味後，開始進入熟成過程。隨著時間推移，產品逐漸形成獨特的口感與香氣。

緩慢自然熟成

時間是傳統 Salchichón 製作過程中不可或缺的一部分。在熟成期間，產品逐步減少水分，風味也隨之更加集中。

肉質形成優質伊比利亞熟成香腸特有的緊實口感，同時調味香氣逐漸融合。

在 7 Bellotas®，我們尊重這一自然過程，讓每一條產品按照自己的節奏逐步熟成。

精細切片，開封即可享用

切片格式讓您無需自行切割整條 Salchichón，即可輕鬆享用。薄切能夠更清楚地感受肉質、脂肪與香料之間的平衡，也非常適合直接上桌。

非常適合：

• 伊比利亞肉類熟食拼盤。
• 精緻開胃小食。
• 聚會及慶祝場合。
• 家庭品鑑。
• 搭配起司及其他精品食品。

開封、回溫，享受風味。

品鑑特點

• ▪ 香氣： 優雅而具有代表性，帶有天然香料、黑胡椒及熟成所形成的香氣。
• ▪ 口感： 緊實、細緻而柔和，天然脂肪帶來平衡的豐潤感。
• ▪ 風味： 深邃而和諧，以伊比利亞豬肉本身的風味為主，搭配傳統調味，並留下悠長持久的餘韻。

為什麼選擇 7 Bellotas® Salchichón？

• ▪ Salchichón Ibérico de Bellota.
• ▪ 伊比利亞豬肉。
• ▪ 傳統工藝製作。
• ▪ 精選香料。
• ▪ 黑胡椒、大蒜、海鹽及雪莉酒。
• ▪ 緩慢熟成。
• ▪ 精細切片。
• ▪ 真空包裝。
• ▪ 開封即可食用。
• ▪ 產自西班牙 Salamanca（薩拉曼卡）。

如何品嚐伊比利亞 Salchichón？

為充分展現產品風味，建議：

1. 食用前幾分鐘將包裝從冰箱取出。
2. 讓產品逐漸恢復至室溫。
3. 小心將切片分開。
4. 將切片平鋪於盤中，避免重疊。
5. 可單獨品嚐，也可搭配手工麵包、起司及其他伊比利亞特色食品。

在適當溫度下，脂肪能自然變得柔軟，香氣也會更加充分地展現。

可選規格

• ▪ 3 × 80 g 吸塑包裝 — 切片裝
• ▪ 10 × 100 g — 切片裝

成分

伊比利亞豬肉、海鹽、大蒜、黑胡椒及雪莉酒。

7 Bellotas® — Salchichón Ibérico de Bellota. 西班牙伊比利亞傳統肉類熟食的經典代表，以傳統工藝製作，在 Salamanca 緩慢自然熟成。

伊比利亞豬肉。精選香料。時間。