GESNEDEN 7 BELLOTAS®

7 BELLOTAS® Salchichón – In plakjes

Evenwicht is zijn grootste kracht

De authentieke elegantie van Salchichón Ibérico de Bellota 7 Bellotas®, ambachtelijk bereid volgens traditionele methoden en langzaam gerijpt in de natuurlijke kelders van Salamanca. Fijn gesneden en vacuüm verpakt, zodat hij direct geserveerd en geproefd kan worden.

Salchichón Ibérico de Bellota onderscheidt zich door een zuiver en verfijnd aromatisch profiel. In tegenstelling tot chorizo bevat deze salchichón geen paprikapoeder. Peper, knoflook en zeezout begeleiden het vlees zonder het karakter ervan te overheersen.

Het resultaat is een uitgesproken maar uitgebalanceerde smaak, waarin de kwaliteit van het Iberische vlees centraal blijft staan.

Ambachtelijke bereiding en langzame rijping

7 Bellotas® respecteert het tempo van de traditionele bereiding. Het vlees wordt bereid en gekruid met peper, knoflook en zeezout. Vervolgens rijpt de salchichón langzaam in de kelders van Salamanca.

Tijdens dit natuurlijke rijpingsproces verliest het product geleidelijk vocht en ontwikkelen zich aroma, structuur en smaak. De tijd bepaalt het karakter van de salchichón.

Fijn gesneden, klaar om te serveren

De voorgesneden uitvoering maakt het eenvoudig om Salchichón Ibérico de Bellota te serveren.

De dunne plakjes brengen de balans tussen vlees, vet en kruiden mooi naar voren en zorgen ervoor dat het karakter van het product volledig tot zijn recht komt.

Openen, op temperatuur laten komen en genieten.

Proefprofiel

• ▪ Uiterlijk: Intens rode kleur met een evenwichtige aanwezigheid van vet.
• ▪ Aroma: Elegant en karakteristiek, met natuurlijke tonen van vlees, kruiden en langzame rijping.
• ▪ Structuur: Stevig maar aangenaam, met een fijne beet en een evenwichtige smeuïgheid.
• ▪ Smaak: Diep en harmonieus, met het vlees op de voorgrond, subtiele tonen van peper en kruiden en een aanhoudende afdronk.

Waarom kiezen voor Salchichón 7 Bellotas®?

• ▪ Salchichón Ibérico de Bellota.
• ▪ Ambachtelijke bereiding.
• ▪ Geselecteerde kruiden: peper, knoflook en zeezout.
• ▪ Zonder paprika.
• ▪ Langzame traditionele rijping in Salamanca.
• ▪ Fijn gesneden.
• ▪ Vacuüm verpakt.
• ▪ Direct klaar om te serveren.

Zo geniet je ervan

Serveer op kamertemperatuur. Zo komen de aroma’s en de structuur het best tot hun recht. Heerlijk op zichzelf, op een Spaanse of Iberische vleeswarenplank, of gecombineerd met ambachtelijk brood, kazen en andere hoogwaardige delicatessen.

Formaten

• ▪ Blister, gesneden 3 × 80 g
• ▪ Gesneden verpakking 10 × 100 g

Ingrediënten

Varkensvlees van het Iberische varken, zeezout, knoflook, zwarte peper en sherrywijn.

7 Bellotas® – Salchichón Ibérico de Bellota. Een uitmuntend product uit de Spaanse vleeswarentraditie, ambachtelijk bereid en langzaam gerijpt in Salamanca.