Charcuterie 7 BELLOTAS®

Iberische charcuterie & Spaanse vleeswaren

Ambachtelijke Traditie uit Salamanca

Ontdek onze selectie authentieke Iberische charcuterie en Spaanse vleeswaren uit Salamanca.

Bij 7 Bellotas selecteren we zorgvuldig traditionele specialiteiten zoals Chorizo Ibérico, Salchichón Ibérico, Lomo, Lomito en Longaniza, bereid met geselecteerd varkensvlees en volgens traditionele methoden gerijpt.

Pure Kwaliteit & Langzame Rijping

Iberische charcuterie onderscheidt zich door de kwaliteit van het vlees, de zorgvuldige kruiding en de langzame rijping. Tijdens het rijpingsproces ontwikkelen de producten hun karakteristieke aroma, smaak en textuur.

Chorizo & Salchichón Ibérico

Chorizo Ibérico is een van de bekendste Spaanse vleeswaren. Paprika geeft de worst zijn typische rode kleur en karakteristieke smaak. Afhankelijk van de categorie kan Chorizo Ibérico afkomstig zijn van 100% Iberische varkens en behoort het product bijvoorbeeld tot de categorie Bellota.

Salchichón Ibérico heeft een ander smaakprofiel. Deze Spaanse gedroogde worst wordt traditioneel gekruid met onder andere peper en specerijen, waardoor een verfijnde, aromatische smaak ontstaat.

Lomo, Lomito & Longaniza

Lomo Ibérico wordt gemaakt van de lende van het Iberische varken. Het vlees wordt gekruid en vervolgens langzaam gedroogd en gerijpt. Lomito is een kleinere en bijzonder verfijnde Iberische specialiteit met een karakteristieke structuur en uitgesproken aroma's.

Longaniza is een andere traditionele Spaanse worstspecialiteit. De samenstelling en kruiding verschillen per streek en producent, waardoor iedere variant zijn eigen karakter heeft.

Hele Stukken & Plakjes

Bij 7 Bellotas vindt u zowel hele stukken als gesneden Iberische charcuterie, zodat u kunt kiezen voor een traditioneel formaat of een praktische variant die direct kan worden geserveerd.

Onze selectie is bijzonder geschikt voor een Spaanse borrel, tapas, een charcuterieplank of een gastronomische degustatie. Serveer de vleeswaren bij voorkeur op kamertemperatuur, zodat de aroma's en het karakteristieke vet zich volledig kunnen ontwikkelen.

Ontdek de Iberische charcuterie van 7 Bellotas en proef de authentieke smaken van de Spaanse vleeswarentraditie.