7 BELLOTAS® Zonder been

Iberische ham & paleta zonder been

Maximale Smaak & Optimaal Gemak

Ontdek onze selectie Iberische ham en paleta zonder been, zorgvuldig ontbeend na een langdurige traditionele rijping.

Deze stukken bieden dezelfde kwaliteit en smaak als een hele ham, maar zijn aanzienlijk praktischer in gebruik, bewaren en snijden.

Vakmanschap uit Salamanca

Bij 7 Bellotas selecteren we Iberische hammen en paleta’s op basis van ras, voeding, rijping en kwaliteit. Na afloop van het natuurlijke rijpingsproces wordt het bot zorgvuldig verwijderd, waarbij de structuur van het vlees zoveel mogelijk behouden blijft.

Onze selectie omvat onder andere Jamón de Bellota 100% Ibérico zonder been en Paleta de Bellota 100% Ibérica zonder been, gerijpt volgens traditionele methoden in Salamanca.

Jamón versus Paleta & Gebruiksgemak

Een Iberische ham zonder been is afkomstig van de achterpoot van het Iberische varken. Een paleta zonder been komt van de voorpoot en is doorgaans kleiner, met een andere verhouding tussen vlees, vet en bot. Beide producten hebben hun eigen karakteristieke textuur en smaak.

Een belangrijk voordeel van een stuk zonder been is het gebruiksgemak. U hoeft geen grote hamhouder te gebruiken en kunt de ham gemakkelijk in kleinere porties snijden, terwijl het minder ruimte in beslag neemt.

De ontbeende stukken worden vacuüm verpakt om ze praktisch te kunnen bewaren en te vervoeren. Voor de beste smaakbeleving raden we aan het product vóór het aansnijden volgens de aanwijzingen op de verpakking op temperatuur te laten komen.

Ontdek onze Iberische ham en paleta zonder been en geniet van de kwaliteit van traditioneel gerijpte Spaanse ham in een praktisch formaat.