In plakjes 7B Premium®
Elke vacuümverpakte portie van onze 50% Ibérica schouderham is afkomstig van exact dezelfde exclusieve hele stukken die wij aanbieden.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica
GESNEDEN PRODUCTEN 7B PREMIUM®
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica – in plakjes
Het authentieke karakter van een iberische Paleta 7B PREMIUM®, zorgvuldig in dunne plakjes gesneden, vacuüm verpakt en klaar om van te genieten.
De gesneden Paleta Ibérica 7B PREMIUM® is afkomstig van geselecteerde Iberische stukken die ambachtelijk worden verwerkt en langzaam en natuurlijk rijpen in Salamanca.
Elke Paleta ontwikkelt zich tijdens het rijpingsproces op haar eigen manier en krijgt zo een eigen balans van aroma, textuur en smaak. Zodra het optimale rijpingspunt is bereikt, wordt de Paleta door onze ervaren vaksnijders in fijne plakjes gesneden, zodat de eigenschappen die tijdens de rijping zijn ontstaan zo goed mogelijk tot hun recht komen.
De kwaliteit van een Paleta Ibérica de Cebo de Campo begint bij de selectie van het stuk. Bij 7 Bellotas besteden we zowel aandacht aan de grondstof als aan het verdere rijpingsproces.
De ambachtelijke verwerking en de lange rijpingstijd geven elk stuk de mogelijkheid om geleidelijk zijn eigen karakteristieke eigenschappen te ontwikkelen.
Niet ieder stuk ontwikkelt zich op dezelfde manier. Daarom selecteren we elk stuk afzonderlijk wanneer het zijn optimale rijpingspunt heeft bereikt.
Door de fijne snede komen de textuur en de balans tussen vlees en vet beter tot hun recht.
Het gesneden formaat is bijzonder praktisch om thuis van te genieten, voor een plank met Iberische specialiteiten of om direct te serveren bij een bijzondere gelegenheid.
Openen, op temperatuur laten komen en genieten.
| Kenmerk | Details |
|---|---|
| Ras | 50% Iberisch ras |
| Voeding | Cebo de Campo (weidegronden en granen) |
| Rijping | Natuurlijk, meer dan 24 maanden in Salamanca |
| Formaat | Gesneden en vacuüm verpakt |
| Gluten / lactose | Glutenvrij / lactosevrij |
De lage temperatuur uit de koelkast vermindert tijdelijk de waarneming van aroma's en maakt het vet steviger. Bij een temperatuur van 20–24 °C wordt de textuur zachter en komen de aroma's beter tot hun recht.
Bewaar het product gekoeld zolang de verpakking gesloten is.
Na opening raden we aan het product binnen korte tijd te consumeren en goed beschermd te bewaren.
Het gaat om hetzelfde ambachtelijk vervaardigde product. De gesneden Paleta wordt na het voltooien van het rijpingsproces professioneel in plakjes gesneden en vacuüm verpakt aangeboden, klaar om van te genieten.
De kou uit de koelkast vermindert tijdelijk de waarneming van aroma's en maakt het vet steviger. Op kamertemperatuur wordt de textuur zachter en komen de aromatische nuances beter tot hun recht.
De vacuüm verpakte Paleta moet gekoeld worden bewaard. Na opening raden we aan het product binnen korte tijd te consumeren en goed beschermd te bewaren.
7 Bellotas® – Paleta Ibérica uit Salamanca. Ambacht, selectie en tijd.
Il cliente non ha lasciato commenti.
El cliente no dejó ningún comentario.
Referentie: SL026
Referentie: SL48
Referentie: SL0364
Referentie: SL026
Referentie: SAL09
Referentie: SL48
Referentie: CHL07
Referentie: SDD32
Referentie: SL0364
In plakjes 7B Premium®
Elke vacuümverpakte portie van onze 50% Ibérica schouderham is afkomstig van exact dezelfde exclusieve hele stukken die wij aanbieden.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica
