AFFETTATI 7 BELLOTAS®

7 BELLOTAS® Salchichón – Affettato

L’equilibrio è la sua caratteristica distintiva

L’eleganza autentica del Salchichón Ibérico de Bellota 7 Bellotas®, preparato artigianalmente secondo la tradizione e lasciato maturare lentamente nelle cantine naturali di Salamanca. Affettato finemente e confezionato sottovuoto, è pronto da servire e da gustare.

Il Salchichón Ibérico di Bellota si distingue per un profilo aromatico pulito ed elegante. A differenza del chorizo, non contiene paprika: pepe, aglio e sale marino accompagnano la carne senza coprirne il carattere.

Il risultato è un salume dal gusto intenso ma armonioso, nel quale la qualità della carne rimane protagonista.

Elaborazione artigianale e lenta stagionatura

7 Bellotas® rispetta i tempi della lavorazione tradizionale. La carne viene preparata e condita con pepe, aglio e sale marino, quindi il salchichón viene lasciato maturare lentamente nelle cantine di Salamanca.

Durante la stagionatura perde progressivamente umidità e sviluppa aromi, consistenza e profondità. È il tempo, e non la fretta, a definire il carattere del prodotto.

Affettato finemente, pronto da gustare

Il formato affettato permette di apprezzare il Salchichón Ibérico de Bellota con la massima semplicità.

Le fette sottili esaltano l’equilibrio tra carne, grasso e spezie e rendono ogni boccone più preciso e piacevole.

Aprire, lasciare acclimatare e gustare.

Profilo degustativo

• ▪ Aspetto: Colore rosso intenso, con presenza equilibrata di grasso.
• ▪ Aroma: Elegante e caratteristico, con note naturali di carne, spezie e lenta stagionatura.
• ▪ Consistenza: Ferma ma piacevole, con una masticabilità fine e un’unctuosità equilibrata.
• ▪ Gusto: Profondo e armonioso, con la carne in primo piano, note di pepe e spezie ben integrate e un finale persistente.

Perché scegliere il Salchichón 7 Bellotas®

• ▪ Salchichón Ibérico de Bellota.
• ▪ Elaborazione artigianale.
• ▪ Spezie selezionate: pepe, aglio e sale marino.
• ▪ Senza paprika.
• ▪ Lenta stagionatura tradizionale a Salamanca.
• ▪ Affettato finemente.
• ▪ Confezionato sottovuoto.
• ▪ Pronto da servire.

Come gustarlo

Servilo a temperatura ambiente per permettere agli aromi e alla consistenza di esprimersi al meglio. È ideale da solo, su un tagliere di salumi iberici oppure accompagnato da pane artigianale, formaggi e altri prodotti gastronomici.

Formati

• ▪ Blister affettato 3 × 80 g
• ▪ Confezione affettata 10 × 100 g

Ingredienti

Carne di maiale iberico, sale marino, aglio, pepe nero e vino di Jerez.

7 Bellotas® – Salchichón Ibérico de Bellota. Un’eccellenza della salumeria spagnola, lavorata artigianalmente e stagionata lentamente a Salamanca.