7 BELLOTAS®

7 BELLOTAS® 伊比利亞 LONGANIZA

傳統伊比利亞肉製品的風味

7 Bellotas® 伊比利亞 Longaniza 是一款傳統西班牙風味的熟成香腸，以精選伊比利亞豬肉製成，並按照傳統手工工藝製作。

肉品經過嚴格挑選，加入比例均衡的香料調味，再以傳統方式灌製，之後經歷緩慢的風乾與熟成過程。我們不刻意加快這個過程，而是讓產品隨時間自然發展。經過時間的作用，肉質逐漸形成其特有的香氣、口感與風味。

伊比利亞豬肉。傳統工藝。時間。

具有鮮明個性的傳統香腸

Longaniza 是西班牙傳統肉製品文化的一部分。其特色來自肉質與香料之間的平衡，以及風乾熟成過程中的自然變化。

在 7 Bellotas®，我們堅持簡單而傳統的方式：精選原料、傳統製作以及充足的時間。最終呈現的是一款具有伊比利亞肉製品特色的熟成香腸，口感紮實而順口，香氣鮮明，味道深邃且平衡。

從精選伊比利亞豬肉到熟成 LONGANIZA

熟成香腸的品質始於原料。

我們選用伊比利亞豬肉，仔細挑選肉料後加入調味香料。肉料以傳統方式灌製，再進行緩慢的風乾與熟成。

這個循序漸進的過程，使口感逐漸變得更加緊實，同時讓香氣自然發展，最終形成具有正統伊比利亞肉製品特色的 Longaniza。

肉香與香料之間的平衡

與香料完全主導風味的產品不同，我們的 Longaniza 更注重平衡。

香料用來襯托伊比利亞豬肉的風味，而不是掩蓋肉香，形成鹹香、馥郁而悠長的風味。

無論用於傳統西班牙冷肉拼盤，還是較精緻的品鑑場合，都非常適合。

緩慢風乾，讓風味自然發展

時間是傳統肉製品製作過程中不可或缺的一部分。

在風乾過程中，香腸逐漸流失水分，口感變得更加緊實。同時，香氣與味道逐步濃縮並融合。

在 7 Bellotas®，我們尊重這個自然發展的過程，而不是刻意加快它。

工藝並不複雜。真正的差別，在於我們如何對待這個過程。

品鑑特色

• ▪ 香氣：濃郁而具有代表性，帶有天然香料與熟成所形成的香氣。
• ▪ 口感：紮實而順口，咀嚼感平衡。
• ▪ 風味：深邃而濃郁，帶有細緻的香料氣息，餘韻悠長。

如何享用伊比利亞 LONGANIZA

為了獲得最佳品鑑體驗，建議將 Longaniza 切成薄片，並在食用前放置至室溫。

適合：

• ▪ 西班牙及伊比利亞冷肉拼盤
• ▪ 傳統開胃小食
• ▪ 聚會與共享餐桌
• ▪ 精緻品鑑拼盤
• ▪ 搭配手工麵包
• ▪ 搭配熟成芝士及其他西班牙特色食品

切片、回溫，然後享用。

為什麼選擇 7 BELLOTAS® 伊比利亞 LONGANIZA？

• ▪ 伊比利亞豬肉
• ▪ 傳統手工製作
• ▪ 精選香料
• ▪ 緩慢風乾過程
• ▪ 按照傳統西班牙肉製品工藝製作
• ▪ 7 Bellotas® 來自薩拉曼卡的傳統工藝

產品資訊

傳統西班牙肉製品，不需要多餘的修飾

在 7 Bellotas®，我們相信傳統產品應該用產品本身說話。

我們的伊比利亞 Longaniza 從精選肉料、傳統調味開始，再經歷緩慢的風乾過程。不需要多餘的故事。只是一款以時間與心思製作的伊比利亞傳統肉製品。

7 Bellotas® — 傳統西班牙肉製品，直接來自薩拉曼卡。