7B Premium® 50% 伊比利亞豬前腿

50% 伊比利亞血統半野放級風乾豬前腿 (Cebo de Campo)

傳統手工工藝與自由放養伊比利亞豬的純正風味

7 Bellotas® 50% 伊比利亞血統半野放級風乾前腿 (Paleta Ibérica de Cebo de Campo) 採用 100% 傳統手工 精製。豬隻源自西班牙西部橡木林牧場自由放養，於廣袤自然的環境中健康生長。

牠們的飲食融合了牧草、天然資源與嚴選穀物，孕育出優質均衡的肉質。結合漫長的天然風乾熟成，呈現出香氣濃郁、口感多汁且個性鮮明的頂級風乾前腿。

每一隻前腿皆於我們位於薩拉曼卡的天然酒窖中靜靜熟成，直至達到最佳風味。

傳統手工製作

在 7 Bellotas，我們始終遵循薩拉曼卡傳統工法精心製作每一隻豬前腿。

經由對每隻前腿的嚴格單獨篩選，展開長達 24 個月以上 的漫長鹽漬與天然風乾熟成。這使得肉質能逐漸發展出豐富的香氣層次與緊實細緻的口感。

我們絕不以工業化程序加速熟成，而是耐心遵循自然節奏，讓每隻前腿展現其最大潛力。

於橡木林牧場自由放養

頂級風乾前腿的品質，始於大自然的懷抱。

我們的 50% 伊比利亞血統 豬隻自由生活在橡木林牧場（Dehesa），在獨特的生態系統中自由奔跑，自然發展強健的肌肉。

其飲食結合自然野草與特選飼料，確保生長過程中獲得均衡營養。這種生產模式造就了卓越品質的肉質，口感多汁，並具備伊比利亞豬的標誌性鮮美味道。

薩拉曼卡天然風乾熟成

薩拉曼卡得天獨厚的氣候，為傳統伊比利亞肉品製作提供了極佳條件。

在熟成期間，前腿於天然風乾室與酒窖中隨四季溫濕度自然變化，緩慢成熟。

這一過程能濃縮香氣、改善質地，並造就傳統手工藝獨有的平衡風味。

品鑑風味指南

• 外觀：深紅濃郁，脂肪呈現晶瑩的珍珠般光澤。
• 香氣：純淨均衡，帶有天然熟成的淡雅芳香。
• 口感：質地緊實、多汁且帶有令人愉悅的柔滑感。
• 風味：濃郁持久、層次平衡，展現自由放養伊比利亞豬的獨特個性。

7 Bellotas 半野放級風乾前腿有何獨到之處？

• 100% 傳統手工製作。
• 橡木林牧場自由放養。
• 天然資源與特選穀物之均衡飲食。
• 超過 24 個月的天然風乾熟成。
• 限量生產。
• 每隻前腿均經人工單獨篩選。
• 莊園農場直營直銷。
• 西班牙薩拉曼卡製造。