Jamón 7B premium® 100% Duroc

Jamón Bodega Reserva 7B PREMIUM®

長期熟成頂級火腿的極致風味

Jamón Bodega Reserva 7B PREMIUM® 證明了一款卓越的火腿不僅取決於品種，更取決於優質原材料、熟成期間的耐心以及傳統的手藝。

嚴選以油脂豐富與肉質多汁聞名的 100% 杜洛克豬（Duroc） 為原料，每支火腿均在西班牙薩拉曼卡的天然酒窖中經歷 20 個月以上的自然熟成，直到香氣、口感與風味達到完美平衡。

這是一款專為追求道地風味、極致細膩，且品質遠超一般傳統塞拉諾火腿（Serrano）的饕客所打造的火腿佳作。

遵循傳統的純手工製作

在 7 Bellotas，我們始終遵循自然的時節韻律來製作火腿。

每支火腿均經過嚴格海選，採用傳統方式醃鹽，並在我們的天然酒窖中展開漫長的熟成過程。酒窖內的溫度與濕度會隨季節自然變化。

我們絕不使用工業設備加速熟成，而是給予火腿充分的時間發展出獨特風味，因為我們深知「耐心」是鑄就品質不可或缺的關鍵。

品質源於 100% 杜洛克豬種

這款火腿專門選用 100% 杜洛克純種豬（Duroc）。該品種以其優異的肌肉間脂肪油花分布而著稱，遠勝其他白豬品種。

經歷長時間熟成後，這些優質脂肪賦予了火腿更加多汁柔嫩的口感與圓潤平衡的風味。

切開時色澤光亮，帶來遠超越普通塞拉諾火腿的頂級美食體驗。

20 個月以上的天然酒窖熟成

時間能將優良的食材昇華為卓越的火腿。

在薩拉曼卡的天然酒窖中，火腿經歷超過 20 個月的沉靜熟成。

這一過程凝聚了濃郁香氣，修飾了油脂質地，創造出純淨、持久且極致平衡的口感。

因為頂級火腿從不急於求成。

感官特色

• 外觀：深紅色澤，伴隨亮白色的豐富脂肪油花與大理石紋理。
• 香氣：純淨優雅，帶有淡雅堅果香與天然風乾熟成香氣。
• 口感：多汁、柔嫩，得益於杜洛克豬種特有的脂肪分布，口感十分溫潤。
• 風味：溫和平衡，餘韻悠長優雅，令人回味無窮。

是什麼讓 Jamón Bodega Reserva 7B PREMIUM® 與眾不同？

• 採用 100% 杜洛克豬（Duroc）製作。
• 極為豐富優異的油花分布。
• 100% 傳統純手工製作。
• 經歷 20 個月以上的天然熟成。
• 限量生產。
• 每支火腿皆由專家人工嚴格揀選。
• 西班牙薩拉曼卡原產熟成。
• 酒窖直營與產地直郵。

品嚐與保存建議

為充分品味其最佳口感與香氣，建議在室溫 20 至 24 °C 下切片享用。切成薄片後，油脂會隨體溫微微融化，釋放出風乾熟成期間累積的豐盈香氣。

保存方式

請將火腿存放於陰涼、乾燥且通風良好的地方。

開削後，建議使用火腿切下的外皮油脂覆蓋切面，並蓋上一塊乾淨的棉布，以保持其品質與水分。