Jamón 7B Premium®

Jamón Bodega 7B PREMIUM®

長期熟成頂級火腿的極致風味

Jamón Bodega Reserva 7B PREMIUM® 證明了一款卓越的火腿不僅取決於品種，更取決於優質原材料、熟成期間的耐心以及傳統的手藝。

嚴選以油脂豐富與肉質多汁聞名的 100% 杜洛克豬（Duroc） 為原料，每支火腿均在西班牙薩拉曼卡的天然酒窖中經歷 20 個月以上的自然熟成，直到香氣、口感與風味達到完美平衡。

這是一款專為追求道地風味、極致細膩，且品質遠超一般傳統塞拉諾火腿（Serrano）的饕客所打造的火腿佳作。

遵循傳統的純手工製作

在 7 Bellotas，我們始終遵循自然的時節韻律來製作火腿。

每支火腿均經過嚴格海選，採用傳統方式醃鹽，並在我們的天然酒窖中展開漫長的熟成過程。酒窖內的溫度與濕度會隨季節自然變化。

我們絕不使用工業設備加速熟成，而是給予火腿充分的時間發展出獨特風味，因為我們深知「耐心」是鑄就品質不可或缺的關鍵。

品質源於 100% 杜洛克豬種

這款火腿專門選用 100% 杜洛克純種豬（Duroc）。該品種以其優異的肌肉間脂肪油花分布而著稱，遠勝其他白豬品種。

經歷長時間熟成後，這些優質脂肪賦予了火腿更加多汁柔嫩的口感與圓潤平衡的風味。

切開時色澤光亮，帶來遠超越普通塞拉諾火腿的頂級美食體驗。

20 個月以上的天然酒窖熟成

時間能將優良的食材昇華為卓越的火腿。

在薩拉曼卡的天然酒窖中，火腿經歷超過 20 個月的沉靜熟成。

這一過程凝聚了濃郁香氣，修飾了油脂質地，創造出純淨、持久且極致平衡的口感。

因為頂級火腿從不急於求成。

感官特色

是什麼讓 Jamón Bodega Reserva 7B PREMIUM® 與眾不同？

品嚐與保存建議

為充分品味其最佳口感與香氣，建議在室溫 20 至 24 °C 下切片享用。切成薄片後，油脂會隨體溫微微融化，釋放出風乾熟成期間累積的豐盈香氣。

保存方式

請將火腿存放於陰涼、乾燥且通風良好的地方。

開削後，建議使用火腿切下的外皮油脂覆蓋切面，並蓋上一塊乾淨的棉布，以保持其品質與水分。

產品規格數據

常見問題

Bodega Reserva 特級火腿與一般傳統 Serrano 火腿有何不同？

主要區別在於原料品種與熟成時間。Jamón Bodega Reserva 7B PREMIUM® 選用油花極佳的 100% 杜洛克豬，並經歷 20 個月以上 的天然熟成。相比普通 Serrano 火腿，它的肉質更加多汁柔嫩，香氣更具層次。

杜洛克豬（Duroc）品種有何優勢？

杜洛克豬種以優秀的肌肉內脂肪沉積（油花）能力聞名。這一特性使火腿在經過長期熟成後，依然能保持溫潤多汁與豐富口感。

為什麼 20 個月以上的熟成時間如此重要？

慢速熟成使火腿能水分自然散失，並自然濃縮其風味與香氣，打造出口感絕佳且層次豐富的頂級品質。

這款火腿適合日常享用嗎？

非常適合。其濃郁與溫和之間的完美平衡，無論是直接切片品嚐，還是搭配酸種麵包、熟成起司或優質葡萄酒，都是絕佳選擇。

為什麼選擇直接向 7 Bellotas 購買？

因為每支火腿都是從我們位於薩拉曼卡的酒窖中人工挑選並直接發貨。直營銷售能確保全程品質控管、溯源無虞，並在最佳熟成狀態下送達。