Jamón 7 Bellotas® 50% Ibérico

Jamón de Bellota 50% Ibérico

De verfijnde smaak van eikeltjes, vrijheid en tijd

De Jamón de Bellota 50% Ibérico van 7 Bellotas® is een bijzondere Spaanse ham, afkomstig van varkens met 50% Iberische genetica, die in vrijheid worden gehouden in de dehesa en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoed.

Na een natuurlijke rijping van meer dan 48 maanden ontwikkelt iedere ham zijn eigen karakter: een verfijnde textuur, een elegante vetmarmering en een rijke, langdurige smaak. Bij 7 Bellotas wordt iedere ham individualmente geselecteerd en pas aangeboden wanneer hij zijn optimale rijpingspunt heeft bereikt.

Ambachtelijk bereid in Salamanca

Smaakprofiel

Wat maakt deze Bellotaham bijzonder?

Voedingswaarde & Productspecificaties

Hoe serveer je Spaanse Iberische ham het best?

Snijd de ham in zeer dunne plakjes en serveer hem op kamertemperatuur. Zo kan het vet zich langzaam ontspannen en komen de aroma's en de smaak volledig tot hun recht.

Veelgestelde Vragen

Wat betekent 50% Ibérico?

Een ham met de aanduiding 50% Ibérico is afkomstig van een varken met 50% Iberische genetica, volgens de officiële Spaanse classificatie.

Wat betekent Bellota?

Bellota verwijst naar de eikels die de varkens tijdens de montanera eten. De combinatie van eikelvoeding, vrije beweging en de natuurlijke ontwikkeling van het dier speelt een belangrijke rol in het karakter van de uiteindelijke ham.

Hoe lang rijpt deze ham?

Deze ham rijpt meer dan 48 maanden op natuurlijke wijze in Salamanca.

Wat is het verschil met een 100% Iberische Bellotaham?

Het belangrijkste verschil is de genetische samenstelling. Deze ham heeft 50% Iberische genetica. De kwaliteit wordt daarnaast bepaald door de leefomgeving, voeding, selectie, ambachtelijke bereiding en rijpingsduur.

Waarom kiezen voor 50% Iberisch?

Het percentage Iberische genetica is slechts één onderdeel van de kwaliteit. Bij deze 7 Bellotas worden genetica, vrije uitloop, eikelvoeding, selectie en een uitzonderlijk lange rijping gecombineerd voor een authentieke smaakervaring.

Gratis verzending naar het Spaanse vasteland en de Balearen