ZWILLING Accessoires

ZWILLING Twin Pollux – Hammes

Een mes dat speciaal geschikt is voor het snijden van ham

Voor het correct snijden van Iberische ham is het juiste mes belangrijk. Een lang, dun en voldoende flexibel lemmet maakt het mogelijk om de vorm van de ham te volgen en dunne, gelijkmatige plakjes te snijden.

De ZWILLING Twin Pollux is ontworpen voor precisie en controle tijdens het snijden.

ZWILLING Twin Pollux

De Twin Pollux is een hammes dat geschikt is voor het snijden van ham en andere producten waarbij een lange, nauwkeurige snijbeweging nodig is. Het lemmet maakt vloeiende en gecontroleerde bewegingen mogelijk, zodat je gelijkmatige plakjes kunt snijden zonder onnodige druk op het product uit te oefenen.

Voor dunne en gelijkmatige plakjes

Bij Iberische ham speelt de dikte van het plakje een belangrijke rol bij het proeven. Een dun plakje zorgt ervoor dat de combinatie van vlees, vet en de tijdens de rijping ontwikkelde aroma's beter tot zijn recht komt.

Daarom moet een hammes lange, nauwkeurige en gecontroleerde bewegingen mogelijk maken.

Het juiste mes voor Jamón Ibérico

De ZWILLING Twin Pollux is ideaal voor liefhebbers die een hele Jamón Ibérico of Paleta Ibérica kopen en deze thuis zelf willen snijden. In combinatie met een stabiele hamhouder biedt het mes meer controle en precisie tijdens het snijden.

Zo gebruik je het hammes

Voor een gelijkmatig resultaat:

• zet de ham stevig vast in de hamhouder;
• maak lange en gelijkmatige bewegingen;
• houd het lemmet zo parallel mogelijk aan het oppervlak;
• oefen niet meer druk uit dan nodig;
• snijd dunne, gelijkmatige plakjes.

Goed snijden vraagt oefening, maar met het juiste mes wordt de beweging aanzienlijk gemakkelijker en beter controleerbaar.

Voor thuisgebruik

De Twin Pollux is geschikt voor zowel ervaren liefhebbers van Iberische ham als voor wie thuis de kunst van het ham snijden wil leren. Het mes is bijzonder geschikt voor een hele Jamón Ibérico of Paleta Ibérica.

Onderhoud van het mes

Maak het lemmet na gebruik zorgvuldig schoon en droog het voordat je het mes opbergt.

Bewaar het mes op een veilige plaats en bescherm het lemmet wanneer het niet wordt gebruikt.

Productinformatie

ZWILLING Twin Pollux — Een goede ham verdient een nauwkeurige snede.

Met de ZWILLING Twin Pollux snijd je thuis dunne, gelijkmatige plakjes en haal je het beste uit je Jamón Ibérico.

Ontdek de kunst van het snijden met ZWILLING Twin Pollux.