Accesorios
Cuchillo diseñado para cortar jamón y paleta en lonchas finas, con una hoja flexible que facilita el movimiento largo y preciso sobre la pieza.
Zwilling Precisión en cada corte
Zwilling®
El cuchillo adecuado es una parte esencial del corte: una hoja larga y manejable permite trabajar el jamón con mayor precisión y comodidad.
Cortar jamón no consiste únicamente en disponer de un buen jamonero. El cuchillo tiene un papel fundamental. El ZWILLING Twin Pollux cuenta con una hoja larga y afilada que permite realizar movimientos largos y controlados y obtener lonchas finas y uniformes.
Precisión, control y maestría en cada corte.
Diseñado específicamente para la charcutería de alta gama, nuestro cuchillo jamonero cuenta con la longitud y flexibilidad idóneas para adaptarse a la silueta del jamón o paleta.
Cada detalle está pensado para garantizar un deslizamiento suave, respetando la fibra de la carne y facilitando que cada loncha despliegue toda su textura y aroma.
Para cortar jamón se utiliza un cuchillo jamonero, normalmente de hoja larga y estrecha, diseñado específicamente para realizar cortes largos y controlados.
La flexibilidad permite adaptar mejor la hoja a la superficie de la pieza y facilita el movimiento durante el corte. La flexibilidad exacta depende del diseño del cuchillo.
No existe una única medida obligatoria. La longitud debe permitir trabajar cómodamente sobre la superficie del jamón y realizar cortes largos y limpios.
Los alveolos pueden reducir el contacto de la carne con la hoja y facilitar el deslizamiento de determinadas lonchas, aunque no son imprescindibles para cortar correctamente.
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Coltello dall’ottimo filo, taglia molto bene con precisione
Very convenient knife
Referencia: JAMHO
Referencia: HOLDER07
Referencia: HOLDER04
Referencia: JAMTC
Referencia: J2LUXE
Referencia: J2LUXE
Referencia: J2LUXE
Referencia: JAMTC
Marca: JAMOTEC®
Referencia: JHOLDER
Referencia: Gondola
Referencia: HOLDER02
Referencia: JAMTC
Referencia: J2LUXE
Accesorios
Cuchillo diseñado para cortar jamón y paleta en lonchas finas, con una hoja flexible que facilita el movimiento largo y preciso sobre la pieza.
Zwilling Precisión en cada corte
