Referencia: J0064
Jamón 7 BELLOTAS® Premium Royal (64 Meses)
jamón 7 bellotas® royal
Se trata de una exclusiva pieza de jamón de bellota con más de 64 meses de curación natural.
945,40 €
Pieza entera
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Jamón Entero 7 BELLOTAS® Jamón Ibérico de Salamanca: Pieza entera |
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Elige cómo quieres recibir tu Jamón 7 Bellotas®En 7 Bellotas® puedes elegir el formato que mejor se adapte a tu forma de disfrutar el jamón ibérico. Pieza entera con pataLa presentación tradicional, ideal para cortar el jamón en casa. Pieza entera deshuesadaLa misma pieza completa, deshuesada sin coste adicional. Una opción más práctica para conservar y cortar. Pieza entera loncheadaLa pieza completa, loncheada y envasada al vacío en sobres de 200 g, para abrir y consumir según las necesidades. Un Jamón ibérico. Tres maneras de disfrutarlo. |
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Referencia: JB48
Jamón 7 BELLOTAS® 100% ibérico de bellota
Jamón 7 Bellotas®
Jamón de bellota 100% Ibérico
La máxima expresión del jamón de bellota, elaborado artesanalmente y curado lentamente de manera natural.
Jamón de bellota 100% Ibérico
525,00 €
Referencia: PL020
Paleta ibérica de Cebo de Campo 7B PREMIUM®
Pieza Entera 7B Premium®
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica
Paleta de cebo de campo 50% ibérica procedente de cerdo criado en libertad en la dehesa, donde desarrolla su musculatura de forma natural y crecen en un entorno privilegiado para ofrecer una pieza entera inigualable.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica
139,50 €
Referencia: J036
Jamón ibérico de Cebo de Campo 7B PREMIUM®
Pieza Entera 7B Premium®
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico
La tradición artesanal de Salamanca plasmada en este excepcional jamón 7B PREMIUM® de cebo de campo 50% ibérico: una pieza entera equilibrada, elegante y rebosante de auténtico sabor ibérico.
Jamón Ibérico cebo de campo
287,00 €
Referencia: PAL026
Paleta 7 BELLOTAS® 100% ibérica de bellota
Paletilla 7 Bellotas®
Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica
La Paleta de bellota 100% Ibérica 7 Bellotas reúne la pureza de la raza ibérica, la libertad de la dehesa y una elaboración íntegramente artesanal que respeta el tiempo como ingrediente esencial.
Paleta de bellota 100% ibérica
225,00 €
Referencia: JB048
Jamón 7 BELLOTAS® 50% ibérico de bellota
Jamón 7 bellotas®
jamón de bellota 50% ibérico
La elegancia del jamón de bellota con un equilibrio excepcional entre intensidad, jugosidad y un vetado intenso.
Jamón de bellota
435,00 €
455,00 €
Referencia: JBodega
Jamón Reserva Graso (20 Meses)
Jamón 7B Premium®
Jamón Bodega Reserva
No todos los grandes jamones son ibéricos. Nuestro Jamón Bodega Reserva demuestra que la excelencia también nace de la mejor raza Duroc y una curación natural de más de 20 meses.
Jamón Bodega Reserva 100% Duroc
147,00 €
Referencia: JC036
Jamón ibérico de Cebo 7B PREMIUM®
Pieza Entera 7B Premium®
Jamón Ibérico de Cebo 7B Premium®
Hay jamones de cebo. Y después está el auténtico Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM®, una pieza elaborada sin prisas y con maestría artesanal para quienes buscan mucho más que un precinto.
Jamón de cebo 50% Ibérico
235,00 €
245,00 €
La esencia de nuestra gastronomíaEl Jamón 7 BELLOTAS es una de las grandes expresiones de la gastronomía española. Un referente del Jamón de bellota artesanal. Su personalidad nace de la combinación de raza, alimentación, crianza, elaboración y tiempo de curación natural. En 7 Bellotas® seleccionamos nuestros jamones ibéricos en función de estos factores para ofrecer diferentes perfiles de producto: desde el Jamón de Bellota 100% Ibérico, procedente de cerdos de raza pura ibérica criados en libertad en la dehesa, hasta nuestra referencia 7B PREMIUM® de Cebo de Campo 50% ibérico. |
Nuestra SelecciónTambién encontrarás nuestra selección de Paletas Ibéricas y de bellota 100% ibérica, con las mismos estandares de excelencia adaptadas a la pieza delantera. Cada jamón ibérico sigue un proceso de elaboración y curación lento, en el que el tiempo es fundamental para desarrollar su inconfundible aroma y textura. |
¿Qué Jamón Ibérico elegir?Elegir un Jamón Ibérico depende principalmente de la raza, la alimentación, la crianza y el tiempo de curación. En 7 Bellotas® encontrarás diferentes categorías para que puedas elegir el jamón que mejor se adapte a tus preferencias y presupuesto. |
Jamón de Bellota 100% IbéricoElaborado a partir de cerdos de raza 100% ibérica y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera. Es una elección para quienes buscan la máxima expresión de la categoría de Bellota. Jamón de Bellota 50% IbéricoUna combinación de genética ibérica y alimentación de bellota que ofrece un jamón especialmente jugoso, aromático y con una marcada infiltración de grasa. Jamón Ibérico de Cebo de CampoUna categoría que combina la genética ibérica con una crianza en condiciones de campo y alimentación complementaria. Nuestro 7B PREMIUM® Cebo de Campo está pensado para quienes buscan un jamón ibérico equilibrado y de larga curación. |
Preguntas frecuentes sobre el Jamón Ibérico¿Qué diferencia hay entre Jamón 7 Bellotas® y el Jamón 7B Premium® de Cebo de Campo 50% Ibérico?La principal diferencia está en el sistema de alimentación y crianza. El Jamón de Bellota procede de animales alimentados con bellotas y recursos naturales durante la montanera. El Cebo de Campo combina recursos del campo con alimentación complementaria. ¿Qué significa 100% Ibérico?Indica que el cerdo es de raza 100% ibérica. En un Jamón de Bellota 100% Ibérico, esta condición se combina además con la alimentación correspondiente a la categoría de Bellota. ¿Qué significa 50% Ibérico?Significa que el animal tiene un 50% de genética ibérica. Es una categoría perfectamente regulada dentro de la clasificación del producto ibérico. ¿Es mejor el Jamón 7 Bellotas® que la Paleta 7 Bellotas®?No es exactamente una cuestión de mejor o peor. Son piezas diferentes. El jamón procede de la pata trasera y la paleta de la pata delantera. El tamaño, la proporción de grasa y la estructura de la pieza hacen que también tengan perfiles sensoriales diferentes. ¿Puedo comprar un jamón7 Bellotas® entero deshuesado?Sí. En 7 Bellotas® puedes recibir la pieza entera deshuesada sin coste adicional, manteniendo la misma categoría y calidad del jamón elegido. ¿Puedo pedir el Jamón 7 Bellotas® entero completamente loncheado en sobres?Sí. Podemos preparar la pieza completa loncheada en sobres de 200 g y envasada al vacío. ¿Cuánto tiempo lleva curándose un Jamón 7 Bellotas®?Depende de la referencia. Cada producto tiene su propio periodo de curación, que puedes consultar en su ficha. Algunas de nuestras piezas tienen curaciones especialmente prolongadas. ¿Dónde está 7 Bellotas®?7 Bellotas S.L. está ubicada en Gallegos de Solmirón, en la provincia de Salamanca, a escasos kilómetros de Guijuelo. Desde esta zona trabajamos nuestra selección de Jamón Ibérico y embutidos tradicionales. ¿Cómo conservar un Jamón Ibérico?La conservación depende del formato. Una pieza entera debe mantenerse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Para piezas deshuesadas y productos loncheados envasados al vacío, deben seguirse las condiciones de conservación indicadas para cada producto. |
7 Bellotas®: La casa artesanal de Jamón Ibérico7 Bellotas® es una empresa familiar española independiente ubicada en Gallegos de Solmirón, Salamanca. No buscamos competir por volumen con los grandes productores. Nuestro trabajo se centra en la selección de las piezas, su elaboración y una curación respetuosa con los tiempos que necesita cada jamón. Para nosotros, la reputación es más importante que el volumen. Por eso queremos que nuestros clientes puedan conocer qué compran, cuál es su categoría y cómo ha sido elaborado y curado su Jamón u Paleta 7 Bellotas. |