Hay jamones de cebo. Y después está el Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM®, elaborado sin prisas para quienes buscan mucho más que una etiqueta.
Jamón 7B Premium® 50% Ibérico
El Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM® demuestra que la excelencia no depende únicamente de la categoría comercial, sino de la selección de la materia prima, la experiencia del maestro jamonero y el respeto por el tiempo.
Procedente de cerdos 50 % raza ibérica, cada pieza se elabora artesanalmente y madura durante más de 36 meses en nuestras bodegas naturales de Salamanca, una curación muy superior a la habitual en un jamón de cebo. El resultado es un jamón elegante, jugoso y equilibrado, capaz de sorprender incluso a quienes ya conocen el mundo del ibérico.
La mejor valoración de un jamón no la hace una campaña publicitaria, sino quienes lo disfrutan en su mesa. El Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM® se ha convertido en uno de los productos mejor valorados de nuestra colección y ha recibido excelentes opiniones de clientes nacionales e internacionales, que destacan especialmente su equilibrio, su jugosidad y su extraordinaria relación entre calidad y precio.
El referente de la categoría cebo. Elaborado con una cuidada selección de cerdos ibéricos y sometido a una curación natural superior a 36 meses, ofrece un equilibrio excepcional entre jugosidad, aroma y sabor. Es la elección ideal para quienes desean disfrutar cada día de un auténtico jamón ibérico elaborado artesanalmente, con una calidad muy por encima de la media de su categoría.
Libertad y equilibrio. Los cerdos de 7B PREMIUM® Cebo de Campo se crían en libertad en la dehesa, donde desarrollan su musculatura de forma natural y combinan los recursos del campo con una alimentación cuidadosamente seleccionada. Da lugar a un jamón elegante, equilibrado y lleno de matices, pensado para quienes valoran el origen, el bienestar animal y la autenticidad.
La excelencia de la montanera. La colección 7 Bellotas Bellota representa la esencia del auténtico jamón ibérico de bellota. Procede de cerdos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Ofrece una extraordinaria complejidad aromática, textura sedosa y una persistencia inconfundible. La expresión más pura de la dehesa.
La máxima expresión de la casa. Reúne las piezas más extraordinarias de nuestra producción. Solo los jamones que alcanzan un nivel excepcional de infiltración, equilibrio y afinado continúan su maduración durante más de 64 meses en nuestras bodegas naturales de Salamanca. Cada pieza se selecciona individualmente. Royal no es una categoría: es la máxima expresión de la filosofía 7 Bellotas.
Calidad artesanal sin intermediarios: cada pieza se selecciona individualmente en el punto óptimo de curación.
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Raza | 50 % Raza Ibérica |
| Alimentación | Piensos de alta calidad y cereales seleccionados |
| Elaboración | 100 % artesanal |
| Curación | Natural superior a 36 meses |
| Procedencia | 37751 Salamanca (España) |
| Gluten | Sin gluten |
| Lactosa | Sin lactosa |
Para apreciar plenamente su textura y aroma, recomendamos consumirlo entre 20 y 24 °C. Cortado en lonchas finas, la grasa se atempera suavemente y libera la riqueza aromática de su larga curación.
Conserve el jamón en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Una vez iniciado, proteja la superficie de corte con una fina loncha de grasa del propio jamón y cúbralo con un paño limpio para mantener su jugosidad intacta.
La principal diferencia es el tiempo de curación y el método artesanal. Mientras que un jamón de cebo estándar suele curarse durante 24 meses, en 7 Bellotas dejamos madurar nuestras piezas durante más de 36 meses en bodegas naturales de Salamanca, obteniendo una textura mucho más suave y una aromática refinada.
Reside en el tipo de crianza, alimentación y tiempo de maduración en bodega:
• Cebo: alimentación con cereales seleccionados y curación >36 meses.
• Cebo de Campo: cerdos criados en libertad en la dehesa combinando recursos naturales.
• Bellota: cerdos en libertad alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
• Royal: piezas excepcionales con una maduración extrema que supera los 64 meses.
Sí. Es la elección perfecta para el día a día gracias a su equilibrada relación calidad-precio. Su sabor suave, poco salado y textura jugosa lo hacen ideal para el disfrute cotidiano de toda la familia.
Porque garantizamos la selección individual de cada pieza, el control directo de su maduración en nuestras bodegas de Salamanca y el envío en su punto óptimo de curación sin intermediarios.
El cliente no dejó ningún comentario.
Ottimo prodotto ,bello stagionato ,golosissimo ???
Otimo producto. Muchas gracisa
El cliente no dejó ningún comentario.
Parfaite maturation - goût tel que r^êvé -prix juste
Referencia: J036
Referencia: PL020
Referencia: JB48
Referencia: JB048
Referencia: PAL026
Referencia: J0064
Referencia: PL020
Referencia: PAL026
Referencia: Gondola
Referencia: JAMHO
Hay jamones de cebo. Y después está el Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM®, elaborado sin prisas para quienes buscan mucho más que una etiqueta.
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