В нарезке 7B PREMIUM®
Каждая вакуумная упаковка хамона иберико 7 bellotas® нарезана из того же самого отборного цельного окорока с естественной выдержкой более 36 месяцев.
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico
7B PREMIUM® АССОРТИМЕНТ НАРЕЗКИ
Иберийский хамон в нарезке, натуральная выдержка более 36 месяцев
Откройте для себя 7B PREMIUM® — иберийский хамон категории Cebo de Campo, полученный от свиней с 50% иберийской генетики и выдержанный естественным способом более 36 месяцев в Саламанке, Испания.
Хамон нарезается тонкими ломтиками и упаковывается в вакууме, поэтому его удобно подавать и наслаждаться им без необходимости покупать и нарезать целую ногу.
Это Jamón Ibérico de Cebo de Campo 50% Ibérico — иберийский хамон, характер которого определяется породой, условиями содержания, рационом и длительной натуральной выдержкой.
50% иберийской породы. Свободное содержание. Более 36 месяцев выдержки.
Этот иберийский хамон получают от свиней с 50% иберийской породы, содержащихся на открытом воздухе. Их рацион сочетает натуральные ресурсы окружающей среды с отобранными кормами в соответствии с системой Cebo de Campo.
После медленной натуральной выдержки более 36 месяцев в Саламанке хамон приобретает характерный аромат, приятную текстуру и сбалансированный, продолжительный вкус.
Длительная выдержка требует времени. В процессе созревания хамон постепенно теряет влагу, благодаря чему ароматы и вкус становятся более концентрированными.
Результат — плотная, но нежная текстура, сочность и характерный вкус традиционно выдержанного иберийского хамона.
В 7 Bellotas® мы не стремимся ускорить процесс. Мы уважаем время, необходимое каждому отдельному куску.
Обозначение 50% Ibérico относится к генетике свиньи, от которой получен хамон. Это важная характеристика продукта, которую необходимо отличать от хамона со 100% иберийской генетикой.
Cebo de Campo — это категория иберийского производства, при которой животные содержатся в условиях открытого или экстенсивного содержания, а их рацион включает отобранные корма и натуральные ресурсы окружающей среды.
Cebo de Campo — это не то же самое, что Cebo, и не то же самое, что de Bellota.
Хамон натурально выдерживается в Саламанке, на западе Испании — регионе с давней традицией производства и выдержки иберийских мясных продуктов. Качество сырья, мастерство, время и естественные условия выдержки вместе определяют характер продукта.
В 7 Bellotas® куски тщательно отбираются и затем медленно выдерживаются традиционным способом. Выдержка необходима не только для сохранения продукта, но и для формирования его текстуры, аромата и вкуса.
После более чем трёх лет натуральной выдержки хамон нарезается и упаковывается в подходящий момент.
Хамон нарезается тонкими ломтиками и упаковывается в вакуум. Тонкая нарезка позволяет лучше раскрыть соотношение мяса и жира и способствует полноценному восприятию аромата и вкуса.
Вакуумная упаковка защищает продукт во время хранения и транспортировки.
Откройте упаковку, дайте хамону приобрести комнатную температуру и наслаждайтесь.
Для оптимальной дегустации рекомендуется подавать хамон при температуре около 20–24 °C. После открытия упаковки оставьте ломтики на несколько минут при комнатной температуре, чтобы жир размягчился, а ароматы полностью раскрылись. Избегайте подачи хамона непосредственно из холодильника.
Хамон можно подавать:
Продукт: 7B PREMIUM® Jamón Ibérico de Cebo de Campo
Иберийская порода: 50%
Категория: Cebo de Campo
Выдержка: более 36 месяцев
Происхождение: Саламанка, Испания
Формат: тонкая нарезка, вакуумная упаковка
Артикул: SL0364
Нет. Этот 7B PREMIUM® производится из свиней с 50% иберийской генетики.
Нет. Этот продукт относится к категории Cebo de Campo 50% Ibérico и не должен смешиваться с Jamón de Bellota 100% Ibérico.
Cebo de Campo обозначает категорию, при которой иберийские свиньи содержатся на открытом воздухе или в условиях экстенсивного содержания. Их рацион в основном состоит из отобранных кормов и может дополняться натуральными ресурсами окружающей среды.
7B PREMIUM® выдерживается естественным способом более 36 месяцев в Саламанке.
Да. Хамон уже нарезан тонкими ломтиками и упакован в вакуум. После того как продукт приобретёт подходящую температуру, его можно подавать.
Рекомендуемая температура подачи — около 20–24 °C.
Вакуумная упаковка помогает защитить продукт во время хранения и транспортировки и делает его удобным для домашнего употребления.
Иберийский хамон производится из иберийских свиней. «Испанский хамон» — более широкое понятие, включающее также другие разновидности испанского хамона.
7 Bellotas® — Происхождение, отбор, мастерство и время определяют характер этого хамона.
50% иберийской породы. Cebo de Campo. Более 36 месяцев натуральной выдержки. Тонкая нарезка в Саламанке.
El cliente no dejó ningún comentario.
El cliente no dejó ningún comentario.
De klant heeft geen reactie achtergelaten.
Код: SL48
Код: SL20
Код: SL026
Код: SL026
Код: SL48
Код: SL20
Код: LOS09
В нарезке 7B PREMIUM®
Каждая вакуумная упаковка хамона иберико 7 bellotas® нарезана из того же самого отборного цельного окорока с естественной выдержкой более 36 месяцев.
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico
