Es gibt mit Getreide gefütterte iberische Schinken. Und dann gibt es den Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM®, der ohne Eile für all jene hergestellt wird, die weit mehr als nur ein Etikett suchen.
Jamón 7B Premium® 50% Iberische Rasse
Der Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM® beweist, dass Exzellenz nicht nur von der Handelsklasse abhängt, sondern von der Auswahl der Rohstoffe, dem Können des Schinkenmeisters und dem Respekt vor der Zeit.
Hergestellt aus Schweinen der 50 % ibéricos Rasse, reift jedes Stück über 36 Monate in unseren natürlichen Kellerreifereien in Salamanca – weit länger als marktüblich in der Cebo-Kategorie. Das Ergebnis ist ein eleganter, saftiger und ausgewogener Schinken, der selbst erfahrene Kenner iberischer Delikatessen überrascht.
Die beste Bewertung stammt von Genießern. Der Jamón Ibérico de Cebo 7B PREMIUM® hat sich zu einem der am besten bewerteten Produkte unserer Kollektion entwickelt und begeistert Kunden durch sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, seine Saftigkeit und seine perfekte aromatische Balance.
Der Maßstab der Cebo-Kategorie. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl ibérico Schweine und natürlich gereift für über 36 Monate. Bietet eine außergewöhnliche Balance aus Saftigkeit, Aroma und Geschmack. Die ideale Wahl für den täglichen Genuss eines echten traditionellen Iberico-Schinkens.
Freiheit und Balance. Die Schweine für 7B PREMIUM® Cebo de Campo wachsen in Freiheit auf der Dehesa auf, entwickeln ihre Muskeln natürlich und kombinieren Weideressourcen mit ausgewählter Fütterung. Ein eleganter Schinken voller Nuancen für Kenner wahrer Herkunft.
Die Exzellenz der Eichelmast (Montanera). Die Kollektion 7 Bellotas Bellota verkörpert die Essenz des echten bellota-Schinkens. Aus Freilandhaltung und ausschließlich mit Eicheln gefüttert. Bietet seidige Textur, komplexe Aromen und einen unverwechselbaren Nachgeschmack.
Die höchste Spitze des Hauses. Vereint die außergewöhnlichsten Stücke unserer Produktion mit einer extremen Reifung von über 64 Monaten in Salamanca. Royal ist keine gewöhnliche Handelsklasse: Es ist der höchste Ausdruck der Philosophie von 7 Bellotas.
Handwerkliche Qualität ohne Zwischenhändler: Jedes Stück wird einzeln auf dem Höhepunkt seiner Reife ausgewählt.
| Eigenschaft | Information |
|---|---|
| Rasse | 50 % Iberische Rasse |
| Ernährung | Hochwertiges Getreide und ausgewähltes Futter |
| Herstellung | 100 % handwerklich |
| Reifung | Natürlich, über 36 Monate |
| Herkunft | 37751 Salamanca (Spanien) |
| Gluten | Glutenfrei |
| Laktose | Laktosefrei |
Um Textur und Aroma vollständig zu genießen, empfehlen wir den Verzehr bei 20 bis 24 °C. In hauchdünne Scheiben geschnitten, wird das Fett sanft weich und setzt den vollen Aromareichtum seiner langen Reifung frei.
Bewahren Sie den Schinken an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort auf.
Decken Sie die Schnittfläche nach dem Anschnitt mit einer dünnen Scheibe des eigenen Fetts ab und legen Sie ein sauberes Tuch darüber, um die Saftigkeit zu bewahren.
Der Hauptunterschied liegt in der Reifezeit und der traditionellen Herstellung. Während ein Standard-Cebo-Schinken gewöhnlich rund 24 Monate reift, lassen wir bei 7 Bellotas unsere Stücke über 36 Monate in natürlichen Reifekellern in Salamanca reifen, was eine viel sanftere Textur und ein verfeinertes Aroma ergibt.
Der Unterschied liegt in Haltung, Fütterung und der Reifedauer im Keller:
• Cebo: Ausgewählte Getreidemast & >36 Monate Reifung.
• Cebo de Campo: Freilandhaltung auf der Dehesa in Kombination mit Weideressourcen.
• Bellota: Freilandhaltung und reine Eichelmast während der Montanera.
• Royal: Ausnahmestücke mit extremer Reifung von über 64 Monaten.
Ja. Durch sein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis ist er die perfekte Wahl für den Alltag. Sein milder, feinsalziger Geschmack und die saftige Textur machen ihn ideal für die ganze Familie.
Weil wir die individuelle Auswahl jedes einzelnen Schinkens, die direkte Kontrolle der Reifung in unseren Kellern in Salamanca und den Versand auf dem optimalen Reifepunkt ohne Zwischenhändler garantieren.
El cliente no dejó ningún comentario.
Ottimo prodotto ,bello stagionato ,golosissimo ???
Otimo producto. Muchas gracisa
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Parfaite maturation - goût tel que r^êvé -prix juste
Artikel-Nr.: J0064
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