Referentie: LOM88
lende 7 bellotas®
Exquise 7 bellotas® 100% Iberische varkenslende (Bellota), met de hand vervaardigd in Salamanca, Spanje, volgens traditionele methoden die een ongeëvenaarde verfijning en smaak garanderen.
Lomo Ibérico de bellota
Lomo 7 BELLOTAS
De 100% Iberische Bellota Lomo 7 Bellotas® vertegenwoordigt het toppunt van mager Iberisch varkensvlees.
Afkomstig van de lende, een van de meest edele delen. Na kruiding met natuurlijke specerijen rijpt het vlees langzaam gedurende meer dan zes maanden in onze kelders in Salamanca, wat zorgt voor een malse textuur en een verfijnd aroma.

De authentieke Iberische bellota lomo begint ver voor het rijpingsproces.

Onze 100% Iberische varkens leven in vrijheid in de dehesa en voeden zich met eikels (bellotas). Dit natuurlijke dieet zorgt voor een fijne vetmarmering en ongeëvenaarde saftigheid.
Elke Iberische bellota lomo wordt volgens de traditie van Salamanca gekruid.
Vervolgens rijpt het in natuurlijke kelders waar het de perfecte balans in smaak bereikt.
Wij versnellen het proces niet. Elk stuk krijgt de tijd om te rijpen.
Als bellota ham het meesterwerk van droging is, is de Lomo 7 Bellotas de ultieme expressie van Iberisch vlees.
Dieprode kleur met een parelmoerachtige vetmarmering.
Elegant en zuiver met tonen van natuurlijke specerijen.
Mals, stevig en buitengewoon saftig.
Intens maar verfijnd, met een harmonieuze balans.
Het komt uit de rugspier van het varken, geliefd om zijn malse structuur en heerlijke smaak.
Eikels zorgen voor een verfijnde vetmarmering en een diepe smaak.
100% Ibérico Bellota komt van zuivere rasvarkens met een 100% natuurlijk eikeldieet.
Serven op kamertemperatuur, dun gesneden.
Referentie: LOM88
Referentie: SLE43
Referentie: PICA7
Referentie: LZ09
Referentie: CHL09
Referentie: CHE04
Referentie: RE087
Referentie: CHL07
Referentie: SDD32
Referentie: SAL09
Referentie: LOS09
Referentie: CHL09
Referentie: CHE04
Referentie: LOM88
Referentie: LOS09
Referentie: RE087
Referentie: SLE43