Pieza Entera 7B Premium®
En 7 Bellotas creemos que la calidad comienza en el campo. Por eso nuestras paletas de cebo de campo 50% ibéricas proceden de cerdos criados en libertad en la dehesa, donde desarrollan su musculatura de forma natural y crecen en un entorno privilegiado para ofrecer una pieza entera inigualable.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica
Paleta 7B Premium®
La Paleta Ibérica de Cebo de Campo 7B PREMIUM® se elabora de forma 100% artesanal a partir de cerdos criados en libertad en las dehesas del oeste de España.
Su alimentación combina pastos, recursos naturales de la dehesa y piensos cuidadosamente seleccionados, proporcionando una carne equilibrada que, junto a una lenta curación natural, da lugar a una paleta de extraordinaria jugosidad, aroma y personalidad.
En 7 Bellotas seguimos elaborando nuestras paletas respetando los métodos tradicionales de Salamanca. Tras una selección individual de cada pieza, comienza un lento proceso de salado y curación natural que se prolonga durante más de 24 meses.
No aceleramos la maduración mediante procesos industriales. Preferimos respetar el ritmo natural que necesita cada pieza para expresar todo su potencial.
Nuestros cerdos 50% ibéricos viven en libertad en la dehesa, donde pueden moverse libremente y desarrollar su musculatura de forma natural. Su dieta equilibrada garantiza una carne de excelente calidad con una textura jugosa.
El clima de Salamanca permite un proceso de maduración ideal. En nuestras bodegas, la temperatura y la humedad evolucionan con las estaciones, permitiendo concentrar los aromas y obtener ese sabor equilibrado que distingue a las elaboraciones artesanales.
Porque la tradición es el ingrediente que marca la diferencia.
50 % Raza Ibérica
Cebo de Campo (Pastos y cereales)
Natural > 24 meses
37751 Salamanca, España
Sin gluten
Sin lactosa
Degustar a temperatura ambiente (20-24 °C) para que la grasa recupere su textura y aromas ideales.
Mantener en lugar fresco y seco. Una vez iniciada, cubrir el corte con una capa de su propia grasa y un paño limpio.
Es la categoría de cerdos ibéricos criados en libertad. Su dieta combina recursos naturales de la dehesa con piensos seleccionados, logrando un equilibrio perfecto entre calidad y sabor.
El ejercicio diario desarrolla una musculatura natural y una mejor distribución de la grasa intramuscular, clave para la textura jugosa del producto.
La curación lenta respeta la integridad de la carne, concentrando los sabores de manera gradual y evitando texturas artificiales, ofreciendo una experiencia sensorial auténtica.
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Calidad, El precio es correcto, Servicio .....: 100%
Livraison dans les 4 jours ouvrables tel qu'annoncé. Informations précises et régulières quant au suivi de la commande. Produit de très bonne qualité livré avec une housse en tissu Belles qualités gustatives. Commande à renouveler !
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buonissimo, eccellente, superbo!
Come sempre, è sono un cliente abituale, tuto bene e veloce. Non parlo dei norodotti, perché sono sempre ottimi.
A mi me funcionó muy bien comprar esta ocasión una paleta, porque ocupaba poca cantidad y así se consumió en el tiempo adecuado. Buena calidad! Pero es más fácil cortar jamón, eso no tiene remedio. Saludos! Julián Marina
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El proceso de compra sencillo. El acceso y la información disponible en nuestra ficha de cliente clara y práctica. El jamón buenísimo. El tiempo de entrega a Uk 3-5 días. Llego mucho antes de lo que esperábamos. La experiencia en general muy positiva. Repetiremos seguro!
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Come di solito, ottimo prodotto….
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Referencia: J0064
Referencia: PL020
Referencia: JB48
Referencia: J036
Referencia: PAL026
Referencia: JB048
Referencia: JC036
Referencia: Twin_Pollux
Marca: Zwilling
Referencia: CHL09
Referencia: JAMHO
Pieza Entera 7B Premium®
En 7 Bellotas creemos que la calidad comienza en el campo. Por eso nuestras paletas de cebo de campo 50% ibéricas proceden de cerdos criados en libertad en la dehesa, donde desarrollan su musculatura de forma natural y crecen en un entorno privilegiado para ofrecer una pieza entera inigualable.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica
