Деликатесы 7 bellotas®
Вяленая колбаса Салчичон 7 Bellotas® из свинины свободного выгула, откормленной желудями, искусно приправленная перцем, чесноком и морской солью и прошедшая медленную выдержку в естественных погребах Саламанки.
salchichón Vela
7 BELLOTAS®
Элегантный вкус настоящего ремесленного иберийского салчичона
Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérico от 7 Bellotas® изготавливается традиционным ремесленным способом из постного мяса свиней 100% иберийской породы. Животные содержатся на свободном выгуле и в период montanera питаются желудями.
Мясо тщательно приправляется морской солью, чесноком, чёрным перцем, паприкой и вином из Хереса. Сбалансированное сочетание специй подчёркивает аромат и глубину вкуса, не скрывая характер иберийского мяса.
Затем начинается медленный процесс сушки и созревания. Со временем салчичон постепенно приобретает свою характерную текстуру, аромат и вкус.
Иберийское мясо. Желуди. Отборные специи. Время.
Иберийское мясо. Желуди. Специи. Время.
Название Vela относится к традиционной длинной и узкой форме некоторых испанских мясных деликатесов. Такая форма способствует равномерному созреванию и особенно хорошо подходит для нарезки тонкими ломтиками.
В этом иберийском salchichón de bellota особую роль играет чёрный перец, дополненный чесноком и вином из Хереса. В отличие от chorizo, паприка здесь не должна доминировать: она является частью более тонкого баланса между мясом и специями.
Качество начинается с мяса. Этот Salchichón Vela производится из постного мяса свиней 100% иберийской породы. Животные содержатся на свободном выгуле и в период montanera питаются желудями.
Отобранное мясо смешивается с традиционными специями и приправами. Затем фаршируется в оболочку, после чего начинается медленный процесс сушки и созревания.
Время позволяет ароматам постепенно развиваться и гармонично соединяться. В 7 Bellotas® мы не ускоряем этот процесс: продукт должен достичь своей оптимальной степени созревания естественным путём.
Нарежьте салчичон тонкими ломтиками и оставьте на несколько минут перед дегустацией.
При комнатной температуре продукт восстанавливает свою естественную текстуру, а его аромат раскрывается полнее.
Salchichón Vela прекрасно подходит для ассорти иберийских мясных деликатесов, в сочетании с выдержанным сыром, ремесленным хлебом или испанским вином.
| Продукт | Salchichón de Bellota 100% Ibérico |
| Кормление | Желуди в период montanera |
| Ингредиенты | Постное иберийское свиное мясо, соль, чёрный перец, чеснок, паприка, вино из Хереса |
| Формат | Vela, цельный кусок более 500 г |
| Производство | Ремесленное, медленная сушка и созревание |
«Vela» обозначает длинную и узкую форму продукта, традиционную для некоторых видов испанских вяленых мясных изделий.
Да. Он производится из постного мяса свиней 100% иберийской породы, которые в период montanera питаются желудями.
Главной характерной специей chorizo является паприка. В salchichón вкусовой профиль строится прежде всего вокруг мяса, чёрного перца, чеснока и других специй, что создаёт более тонкий и сбалансированный вкус.
Тонкими ломтиками и при комнатной температуре. Так лучше всего раскрываются его текстура, аромат и вкус.
Исключительный ремесленный салчичон, созданный с уважением к традициям и времени для незабываемого гастрономического опыта.
7 Bellotas® — Традиционная иберийская charcutería.
El cliente no dejó ningún comentario.
El cliente no dejó ningún comentario.
Der Kunde hat keinen Kommentar hinterlassen.
Il cliente non ha lasciato commenti.
Le client n'a pas laissé de commentaire.
Eine sehr aromatische Wurst. Passt herrvorragend zum belgischem Bier.
El cliente no dejó ningún comentario.
Bravissimo perfetto
El cliente no dejó ningún comentario.
Danke!
Код: CHL09
Код: LOM88
Код: SAL09
Код: RE087
Код: SAL09
Код: LOS09
Код: SAL09
Код: CHL09
Код: SAL09
Деликатесы 7 bellotas®
Вяленая колбаса Салчичон 7 Bellotas® из свинины свободного выгула, откормленной желудями, искусно приправленная перцем, чесноком и морской солью и прошедшая медленную выдержку в естественных погребах Саламанки.
salchichón Vela
