La paleta ibérica 7B PREMIUM tiene gran carácter, criada en libertad y curada lentamente durante más de 20 meses en bodega.
Paleta 7B PREMIUM®
La Paleta 7B PREMIUM® 50% Ibérica Deshuesada procede de cerdos con un 50 % de raza ibérica, criados en libertad y alimentados con una combinación de recursos naturales de la dehesa, cereales y piensos de alta calidad.
Tras una elaboración artesanal, cada pieza permanece durante más de 20 meses en curación, desarrollando progresivamente su aroma, textura y sabor.
Una vez alcanzado su punto óptimo, la paleta se presenta deshuesada y envasada, ofreciendo toda la comodidad de un formato práctico sin renunciar al carácter de una auténtica paleta ibérica.
El formato deshuesado está pensado para quienes quieren disfrutar de una buena paleta ibérica sin necesidad de trabajar una pieza entera. Al retirar el hueso después de la curación, la pieza resulta más fácil de manipular, cortar y conservar, además de facilitar un mayor aprovechamiento de la carne.
La calidad de la paleta. La comodidad del formato deshuesado.
La Paleta Premium 50% raza ibérica es única en sabor, aroma y textura, además, contiene un porcentaje alto en ácido oleico, que nos ayuda a mantener los niveles de colesterol en sangre.
La calidad de esta paleta ibérica de Cebo de Campo 7B PREMIUM comienza en la crianza. Los animales se crían en libertad, desarrollando su musculatura de forma natural en el entorno de la dehesa.
Su alimentación combina cereales, piensos de alta calidad y los recursos naturales disponibles. Precisión importante: no utilizamos “alimentada con bellota” como claim principal, porque la propia ficha especifica una alimentación combinada.
El tiempo es fundamental para desarrollar el carácter de una paleta ibérica. Durante más de 20 meses de curación en bodega, la pieza evoluciona lentamente y desarrolla un equilibrio entre aroma, textura y sabor, obteniendo un perfil intenso y agradable.
El 50% Ibérico hace referencia a la composición genética del animal de procedencia. Pero la calidad no depende únicamente de la genética: la crianza, la alimentación, la elaboración y el tiempo de curación se combinan para ofrecer un producto con una excelente relación entre calidad, carácter y precio.
Es una Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica, procedente de animales con un 50% de raza ibérica criados en libertad.
La pieza tiene más de 20 meses de curación en bodega.
El formato deshuesado facilita el corte, la manipulación y la conservación, y permite aprovechar la pieza cómodamente sin necesidad de utilizar un jamonero.
No. Esta pieza pertenece a la categoría Cebo de Campo 50% Ibérica. Su alimentación es una combinación de cereales, pienso de alta calidad y recursos naturales, incluida la bellota.
El cliente no dejó ningún comentario.
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La qualité est au rendez vous. Très savoureux, envoi rapide, rien a redire
Très content de cette réception qui a ravi les participants à un apéritif.
Ottimo e spedizione veloce
Referencia: BL48
Referencia: LES026
Referencia: DE36
Referencia: SL20
Referencia: LES026
Referencia: DE36
La paleta ibérica 7B PREMIUM tiene gran carácter, criada en libertad y curada lentamente durante más de 20 meses en bodega.
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