Loncheado de Paleta 7B Premium®

Paleta Ibérica de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica loncheada

La comodidad de un formato listo para disfrutar

La Paleta ibérica 7B PREMIUM® Loncheada procede de una selección de piezas ibéricas elaboradas artesanalmente y sometidas a una lenta curación natural en Salamanca.

Cada paleta evoluciona durante su maduración hasta desarrollar su propio equilibrio de aroma, textura y sabor. Una vez alcanzado su punto óptimo, nuestros maestros cortadores la preparan en finas lonchas para conservar y expresar mejor las cualidades desarrolladas durante la curación.

Una paleta ibérica seleccionada y curada lentamente

La calidad de una paleta ibérica de Cebo de Campo comienza con la selección de la pieza. En 7 Bellotas damos importancia tanto a la materia prima como al proceso posterior. La elaboración artesanal y el tiempo de curación permiten que cada pieza desarrolle progresivamente sus características propias.

No todas las piezas evolucionan de la misma manera. Por eso seleccionamos cada una cuando alcanza su mejor momento.

Loncheado para disfrutar

El corte fino permite apreciar mejor la textura y el equilibrio entre carne y grasa. El formato loncheado resulta especialmente práctico para disfrutar de la paleta en casa, preparar una tabla de ibéricos o servirla directamente en una ocasión especial.

Abrir, dejar atemperar y disfrutar.

Perfil Sensorial & Degustación

• ✓ Aspecto / Color: Rojo intenso con grasa de tonalidad nacarada.
• ✓ Aroma: Limpio, equilibrado y característico de una paleta ibérica de curación natural.
• ✓ Textura: Firme, suave, jugosa y agradable al paladar.
• ✓ Sabor: Intenso, equilibrado y con una persistencia propia de una pieza ibérica bien curada.

¿Por qué elegir nuestra Paleta Loncheada?

• ✓ Paleta Ibérica 7 Bellotas®.
• ✓ Elaboración 100% artesanal en Salamanca.
• ✓ Selección individual de cada pieza.
• ✓ Corte fino profesional y envasado al vacío.
• ✓ Formato práctico listo para servir.

Ficha Técnica

Consejos de consumo & Conservación

El frío reduce temporalmente la percepción de los aromas y hace que la grasa esté más firme. Al alcanzar la temperatura ambiente (20-24 °C), la textura se vuelve más untuosa y los aromas se expresan mejor.

Conservación

Debe mantenerse refrigerada mientras permanezca envasada. Una vez abierto el envase, recomendamos consumir el producto en un periodo corto y conservarlo adecuadamente protegido.