Charcuterie artisanale 7 bellotas®
Magnifique chorizo vela 7 bellotas® provenant de porcs ibériques nourris aux glands et élevés en toute liberté, élaboré selon les traditions pour une saveur authentique et raffinée.
Chorizo ibérico de bellota Vela
Charcuterie 7 Bellotas®
Chorizo ibérique de bellota 100 % ibérique, élaboré artisanalement à Salamanque.
Notre Chorizo de Bellota 100 % Ibérico Vela est élaboré à partir de viande maigre de porc 100 % ibérique, provenant d’animaux élevés en plein air et nourris de glands pendant la montanera.
Sa préparation associe la qualité de la viande ibérique au caractère du paprika et des épices naturelles. Après embossage, le chorizo bénéficie d’un séchage lent et d’un affinage naturel à Salamanque.
Le résultat est un chorizo à la couleur rouge intense, à la texture ferme et fondante et aux arômes caractéristiques de paprika et d’épices.
Le secret d’un grand chorizo ibérique commence par la matière première. Nous utilisons de la viande provenant de porcs 100 % ibériques, élevés en plein air et nourris aux glands pendant la montanera.
L’élaboration artisanale et le temps d’affinage permettent ensuite aux arômes de se développer naturellement.
C’est un produit conçu pour ceux qui recherchent le véritable caractère de la charcuterie ibérique espagnole.
Pour une dégustation optimale, découpez le chorizo en fines tranches et laissez-le revenir quelques minutes à température ambiante avant de le servir.
Il peut être dégusté :
Le chorizo ibérique ne se résume pas à ses ingrédients. La sélection de la matière première, l’élaboration artisanale, le séchage et l’affinage participent tous à son caractère final.
100 % Ibérico. Bellota. Salamanca. Un savoir-faire traditionnel.
Le chorizo de bellota est une charcuterie espagnole élaborée à partir de porc ibérique provenant d’animaux nourris aux glands pendant la montanera.
Cette appellation signifie que le produit est élaboré à partir de porc provenant d’animaux de race 100 % ibérique.
Le chorizo ibérique est élaboré à partir de viande de porc ibérique. Sa texture, son profil aromatique et sa richesse sont caractéristiques de cette matière première.
La montanera est la période pendant laquelle les porcs ibériques élevés en plein air se nourrissent principalement des ressources naturelles de la dehesa, notamment des glands.
Conservez-le conformément aux indications figurant sur l’étiquette du produit. Après ouverture, protégez correctement la partie coupée afin de préserver ses qualités.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, nous recommandons de le couper en tranches fines.
Le chorizo ibérique de bellota accompagne particulièrement bien les vins rouges espagnols. Il peut également être servi avec un vin choisi selon vos préférences et le reste de la dégustation.
Le Chorizo de Bellota 100 % Ibérico Vela de 7 Bellotas est disponible directement sur notre boutique en ligne.
Délicieux chorizo que je rachèterai sûrement
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Un chorizo con mucho sabor ,
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Magnifique chorizo vela 7 bellotas® provenant de porcs ibériques nourris aux glands et élevés en toute liberté, élaboré selon les traditions pour une saveur authentique et raffinée.
Chorizo ibérico de bellota Vela
