Charcuterie en tranches 7 bellotas®
Exquis saucisson ibérique de bellota 7 Bellotas® en tranches, délicatement affiné et emballé sous vide.
Salchichón ibérico de Bellota
TRANCHÉS 7 BELLOTAS®
Salchichón Ibérico de Bellota – en tranches
L’élégance authentique du Salchichón Ibérico de Bellota 7 Bellotas®, élaboré artisanalement selon la tradition espagnole, affiné lentement à Salamanque et découpé en fines tranches. Conditionné sous vide, il est prêt à être servi et dégusté.
Le Salchichón Ibérico de Bellota se distingue par un profil aromatique net, élégant et équilibré.
Contrairement au chorizo, dans lequel le paprika joue un rôle essentiel, le salchichón privilégie un assaisonnement plus délicat. Le poivre et l’ail accompagnent la viande sans masquer son caractère.
Le résultat est un produit au goût profond et persistant, tout en restant harmonieux.
Viande ibérique. Épices sélectionnées. Temps.
Le temps transforme la matière première. Au cours de l’affinage, le salchichón perd progressivement son humidité et concentre ses arômes. Sa texture évolue naturellement jusqu’à atteindre celle d’un authentique produit de charcuterie ibérique bien affiné.
Chez 7 Bellotas®, nous respectons ce processus et laissons chaque pièce évoluer naturellement dans nos installations à Salamanque.
Le format en tranches permet de déguster le Salchichón Ibérico de Bellota sans avoir à découper la pièce.
Les tranches fines facilitent la dégustation et permettent d’apprécier plus précisément l’équilibre entre la viande, le gras et les épices.
Ouvrir, laisser revenir à température ambiante et déguster.
Nous recommandons de sortir le produit du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster et de le laisser progressivement revenir à température ambiante. Il peut être servi seul, sur une planche de charcuterie ibérique ou accompagné de pain artisanal, de fromages et d’autres produits gastronomiques. Il est également idéal pour les apéritifs, les repas entre amis et les dégustations à la maison.
Viande de porc ibérique, sel marin, ail, poivre noir et vin de Jerez.
Le Salchichón Ibérico de Bellota est une spécialité traditionnelle de charcuterie espagnole élaborée à partir de viande de porc ibérique, assaisonnée avec des épices sélectionnées puis affinée lentement. Son profil repose sur l’équilibre entre la viande, les épices et le temps d’affinage.
La principale différence réside dans l’assaisonnement. Le chorizo se caractérise notamment par la présence du paprika, tandis que le Salchichón 7 Bellotas® privilégie le poivre et l’ail afin de préserver la présence et le caractère de la viande.
Le format tranché permet de déguster immédiatement le produit, sans avoir à découper la pièce. La finesse des tranches permet également de mieux apprécier sa texture, ses arômes et son équilibre.
Nous recommandons de sortir l’emballage du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation et de laisser le produit revenir progressivement à température ambiante. Les arômes et la texture s’expriment ainsi plus pleinement.
Après ouverture, conserver le produit au réfrigérateur et le protéger de l’air. Nous recommandons de le consommer dans un délai court.
7 Bellotas® – Salchichón Ibérico de Bellota. Une spécialité d’exception de la charcuterie espagnole, élaborée artisanalement et affinée lentement.
Référence: SLE43
Référence: RE087
Référence: CHL07
Référence: LOS09
Référence: SAL09
Référence: SAL09
Référence: LZ09
Référence: CHL09
Référence: CHE04
Référence: LOM88
Référence: PICA7
Référence: SL026
Référence: SL48
Référence: SL20
Référence: LOS09
Référence: CHL07
Charcuterie en tranches 7 bellotas®
Exquis saucisson ibérique de bellota 7 Bellotas® en tranches, délicatement affiné et emballé sous vide.
Salchichón ibérico de Bellota
